迷迭香酥雞腿佐番茄排

金魚腦的食驗筆記
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描述

外皮香酥,肉質多汁,有鑄鐵鍋的朋友可以試試看,非常簡單而且美味喔!
沒有鑄鐵鍋的朋友,視狀況拉長幾分鐘料理,一樣可以完成喔😊

份量

1 人份

食材

1/4小匙
1/4小匙
1/4小匙
少許
少許
少許
1大匙
適量
香料番茄排
1/2大匙
適量
少許
少許

步驟

  • 1.擦乾雞腿,用蒜碎、鹽、白酒、黑胡椒、迷迭香醃漬15-20分鐘。 2.擦掉多餘水分,平均抹上太白粉。

  • 1.鍋內倒油,中火加熱。 2.雞皮朝下放入,慢慢煎炸成金褐色。 3.轉小火,蓋鍋蓋,蒸煎3分鐘。 4.開蓋,翻面,煎炸3分鐘。 5.取出盛盤,撒上適量黑胡椒,完成!

  • 1.鍋內倒油,中火加熱。 2.番茄切面朝下放入鍋內。 3.2分鐘後翻面,蒜片入鍋,撒入迷迭香。 4.蓋鍋蓋,蒸煎1分鐘。 5.熄火不開蓋,悶1分鐘。 6.取出盛盤,撒上少許黑胡椒和鹽,完成!

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金魚腦的食驗筆記 61 食譜 271 粉絲

一個料理幼幼班的學習筆記, 做飯給自己吃才是最實在的🥂 食譜內容多以1-2人份為主, 雖然一人食真的不好買菜😆

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