迷迭香酥雞腿佐番茄排
描述
外皮香酥，肉質多汁，有鑄鐵鍋的朋友可以試試看，非常簡單而且美味喔！
沒有鑄鐵鍋的朋友，視狀況拉長幾分鐘料理，一樣可以完成喔😊
份量
1
人份
食材
步驟
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1.擦乾雞腿，用蒜碎、鹽、白酒、黑胡椒、迷迭香醃漬15-20分鐘。 2.擦掉多餘水分，平均抹上太白粉。
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1.鍋內倒油，中火加熱。 2.雞皮朝下放入，慢慢煎炸成金褐色。 3.轉小火，蓋鍋蓋，蒸煎3分鐘。 4.開蓋，翻面，煎炸3分鐘。 5.取出盛盤，撒上適量黑胡椒，完成!
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1.鍋內倒油，中火加熱。 2.番茄切面朝下放入鍋內。 3.2分鐘後翻面，蒜片入鍋，撒入迷迭香。 4.蓋鍋蓋，蒸煎1分鐘。 5.熄火不開蓋，悶1分鐘。 6.取出盛盤，撒上少許黑胡椒和鹽，完成!
