泰式香酥雞腿排 [健康廚房]


將泰式風味甜辣醬 加入魚露及檸檬汁調味
讓醬汁更加有濃濃的泰式口味
雞腿排不用油炸 用平底鍋來慢煎
可減少用油量 健康的調理 品嚐美食無負擔
香酥可口的雞腿排 裹上酸甜開胃的泰式醬汁
簡易輕鬆的烹調 家裡的餐桌上
也能有泰式料理上菜喔 !

份量
2 人份
時間
45 分鐘
食材
無骨雞腿排
2隻
鹽巴
少許
米酒
少許
地瓜粉
少許
泰式甜辣醬
3湯匙
魚露
3湯匙
蒜末
2顆
辣椒末
1條
檸檬汁
1顆
九層塔
1小把
  • 1
    備齊醬汁所需材料及調味醬汁 蒜頭去膜切末 辣椒切末 九層塔去梗洗淨 切小片狀
  • 2
    將醬汁所需的份量放入調理碗內 加入蒜末 辣椒末及九層塔 調勻即完成
  • 3
    雞腿排洗淨後抹上少許的鹽及米酒略醃20分鐘
  • 4
    醃製完成兩面抹上地瓜粉
  • 5
    平底鍋內放入約8分飯碗的沙拉油熱油鍋 放入雞腿排 用中小火慢煎 (先煎帶雞皮的那面)
  • 6
    雞腿排兩面皆煎至金黃色即可 取出先放在廚房紙巾上吸油
  • 7
    待涼切塊狀淋上泰式醬汁即可美味上桌囉 !
小撇步

滿足你的味蕾 跟著健康廚房饗異國
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2016/08/27 發表 5,184 瀏覽
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