泰式香酥雞腿排 [健康廚房]

sandra宅在家的幸福料理
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描述

將泰式風味甜辣醬 加入魚露及檸檬汁調味
讓醬汁更加有濃濃的泰式口味
雞腿排不用油炸 用平底鍋來慢煎
可減少用油量 健康的調理 品嚐美食無負擔
香酥可口的雞腿排 裹上酸甜開胃的泰式醬汁
簡易輕鬆的烹調 家裡的餐桌上
也能有泰式料理上菜喔 !

份量

2 人份

時間

45 分鐘

食材

少許
少許
少許
3湯匙
3湯匙
2顆
1條
1顆
1小把

步驟

  • 備齊醬汁所需材料及調味醬汁
蒜頭去膜切末 辣椒切末
九層塔去梗洗淨 切小片狀

    備齊醬汁所需材料及調味醬汁 蒜頭去膜切末 辣椒切末 九層塔去梗洗淨 切小片狀

  • 將醬汁所需的份量放入調理碗內
加入蒜末 辣椒末及九層塔 調勻即完成

    將醬汁所需的份量放入調理碗內 加入蒜末 辣椒末及九層塔 調勻即完成

  • 雞腿排洗淨後抹上少許的鹽及米酒略醃20分鐘

    雞腿排洗淨後抹上少許的鹽及米酒略醃20分鐘

  • 醃製完成兩面抹上地瓜粉

    醃製完成兩面抹上地瓜粉

  • 平底鍋內放入約8分飯碗的沙拉油熱油鍋
放入雞腿排 用中小火慢煎
(先煎帶雞皮的那面)

    平底鍋內放入約8分飯碗的沙拉油熱油鍋 放入雞腿排 用中小火慢煎 (先煎帶雞皮的那面)

  • 雞腿排兩面皆煎至金黃色即可
取出先放在廚房紙巾上吸油

    雞腿排兩面皆煎至金黃色即可 取出先放在廚房紙巾上吸油

  • 待涼切塊狀淋上泰式醬汁即可美味上桌囉 !

    待涼切塊狀淋上泰式醬汁即可美味上桌囉 !

小撇步

滿足你的味蕾 跟著健康廚房饗異國
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sandra宅在家的幸福料理 327 食譜 2,191 粉絲

我喜愛用簡易的食材及簡單的烹調創造出幸福美味的料理 我的美味幸福料理最豐富的菜色就是每道菜都加入了我對家人滿滿的愛

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