蜂蜜貝果

玩麵粉的日子
263 食譜 5,015 粉絲

無油無糖更健康的貝果,濃濃的蜂蜜香,配上果醬或做成三明治都非常好吃!

食材

1/4茶匙
1/8茶匙
90g
20g
  • 將所有乾性材料先混合均勻。

    將所有乾性材料先混合均勻。

  • 蜂蜜加水攪拌均勻。

    蜂蜜加水攪拌均勻。

  • 蜂蜜水倒入麵粉中揉勻,揉至麵團能撐起筋膜即可。

    蜂蜜水倒入麵粉中揉勻,揉至麵團能撐起筋膜即可。

  • 把麵團成3等份滾圓,蓋上濕布鬆弛15分鐘。

    把麵團成3等份滾圓,蓋上濕布鬆弛15分鐘。

  • 把麵團桿開捲起。

    把麵團桿開捲起。

  • 再把麵團一頭桿平。

    再把麵團一頭桿平。

  • 麵團捲成一圈收口捏緊。

    麵團捲成一圈收口捏緊。

  • 麵團表面噴點水放置密閉空間發酵50-60分鐘。

    麵團表面噴點水放置密閉空間發酵50-60分鐘。

  • 將蜂蜜加入燙麵水煮滾後轉小火。

    將蜂蜜加入燙麵水煮滾後轉小火。

  • 把發酵完的麵團放入煮30秒。(正反面都要)

    把發酵完的麵團放入煮30秒。(正反面都要)

  • 放入預熱好的烤箱200度烤18-20分鐘。

    放入預熱好的烤箱200度烤18-20分鐘。

  • 出爐後移至冷卻架放涼。

    出爐後移至冷卻架放涼。

  • 完成!

    完成!

1,334 瀏覽

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
玩麵粉的日子
263 食譜 5,015 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

東坡肉 水餃 新餐肉 蝦子 梅干扣肉 滷味 砂鍋魚頭 紅燒肉 鹽水雞 蘿蔔糕 雞胸肉 蒜頭雞 回鍋肉 麻油雞 刈包 部隊鍋 脆皮燒肉 新豬肉 壽喜燒 植物肉 雪q餅 紅燒牛肉 羊肉爐 糖醋排骨 石斑魚 牛排 薑母鴨 紅燒獅子頭 燉牛肉 鮭魚 米糕 豬腳 蒜頭雞湯 滴雞精 糖醋魚 櫻花蝦 天使紅蝦 鴨賞 發糕 鳳梨蝦球 鱸魚 泡菜鍋 桂圓紅棗茶 馬鈴薯燉肉 獅子頭 米餅 鳳梨 滷豬腳 紅豆湯 香菇雞湯