日式柚香豬肉卷

Miss Ju Ju
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下班後可以輕鬆快速上菜的一道美味料理,結合冰箱常見的食材,組合出看起來很有樣子的桌上佳餚,吃不完也很適合拿來帶便當喔

份量
2 人份
時間
15 分鐘

食材

179克
52克
醃料
25.2克
8克
1.2克
  • 所有主要使用的食材確認都沒有問題,就可以開始進行料理嘍

烤箱預熱200度,20分鐘

    所有主要使用的食材確認都沒有問題,就可以開始進行料理嘍 烤箱預熱200度,20分鐘

  • 將S&B 柚子青辣椒醬、鹽麴、味醂、醬油放入袋中拌勻,成為醃料

    將S&B 柚子青辣椒醬、鹽麴、味醂、醬油放入袋中拌勻,成為醃料

  • 將五花肉片一片一片的放入醃料中(避免肉片彼此黏住影響到醃漬狀況),加入五花肉片後,「輕柔搓揉」醃料覆蓋漬入肉片,綁緊進行冷藏醃漬15分鐘(過夜的醃漬會更入味好吃喔,所以可以前一天完成醃漬)

    將五花肉片一片一片的放入醃料中(避免肉片彼此黏住影響到醃漬狀況),加入五花肉片後,「輕柔搓揉」醃料覆蓋漬入肉片,綁緊進行冷藏醃漬15分鐘(過夜的醃漬會更入味好吃喔,所以可以前一天完成醃漬)

  • 將金針菇的尾段(根部處)切掉

    將金針菇的尾段(根部處)切掉

  • 醃漬好的豬肉片鋪平,金針菇疊放在肉片上

    醃漬好的豬肉片鋪平,金針菇疊放在肉片上

  • 刀子從肉片與肉片的斷口處落刀,切斷金針菇

    刀子從肉片與肉片的斷口處落刀,切斷金針菇

  • 肉片捲起金針菇

    肉片捲起金針菇

  • 捲起接縫處朝下放

    捲起接縫處朝下放

  • 籤子穿過接縫處

    籤子穿過接縫處

  • 放入預熱好的烤箱中,200度烤14分鐘,出爐即完成

    放入預熱好的烤箱中,200度烤14分鐘,出爐即完成

  • 剛烤好的肉串超級美味,請務必試試看喔😋

    剛烤好的肉串超級美味,請務必試試看喔😋

小撇步

選擇這種管狀式的產品的好處是保存更容易,也比較不會發霉,使用量更好控制,不會像罐狀的湯匙進進出出,品質容易受到影響,所以產品的選擇可以幫助料理跟保存過程更方便喔。

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