Miss Ju Ju 的個人照片
希望能夠透過我的食譜提高你的做菜或烘焙的成功率,讓美食在你我之間產生美好的化學反應❤️ 歡迎按追蹤,你的支持會讓我有更大的原動力來分享更多食譜
食譜
51
粉絲
169
西非花生醬燉牛肉
西非花生醬燉牛肉
African peanut stew 很喜歡在週末悠閒的做著燉肉類的料理,剛好冰箱還有一包牛肋條可以使用,翻了一下醬料區有一罐低...

食材:美國牛肋條、橄欖油、洋蔥、去皮蕃茄、地瓜(去皮)、蒜末、薑末、卡宴辣椒粉、小茴香粉、粗黑胡椒粉、辣椒(去蒂去籽)、香菜葉、鹽、微糖花生醬、高湯、月桂葉、花生碎

  • 30 說讚
「義大利肉醬通心粉」常備肉醬系列
「義大利肉醬通心粉」常備肉醬系列
Macaroni Bolognese 小學牆外的早餐店會兼賣午餐,所以菜單會出現鐵板麵、飯,其中有一道是我很喜歡吃的,就是肉醬通心...

食材:洋蔥(丁狀)、紅蘿蔔(丁狀)、西洋芹(去粗纖維、葉,丁狀)、西班牙辣味臘腸(丁狀)、牛絞肉、豬絞肉、蒜末、紅酒、去皮蕃茄、高湯、新鮮百里香、月桂葉、鹽、粗黑胡椒粉、通心粉、乾酪絲、糖、現磨胡椒粉、鮮奶油(可省略)

  • 14 說讚
「手切滷肉飯」常備肉醬系列
「手切滷肉飯」常備肉醬系列
想念入口即化的肥肉,搭著紮實的瘦肉塊口感,但希望吃起來不膩口,所以決定來做常備肉醬之一-手切魯(滷)肉醬,自己動手做,可以做出油膩...

食材:五花肉(條)、甘蔗糖、米酒、鵝油油蔥、蒜末、醬油、白胡椒粉、飲用水、鹽

  • 23 說讚
「簡易蘋果派」3種材料輕鬆完成
「簡易蘋果派」3種材料輕鬆完成
突然想吃甜點可以在家簡單快速完成,富有奶油酥香蓬鬆的口感搭上解膩的蘋果酸甜滋味,有一種在吃麥當勞蘋果派的感覺,只是外皮少了油炸後的...

食材:起酥片、香草蘋果果醬、蛋液、香草冰淇淋(可省略)

  • 33 說讚
「大理石戚風蛋糕」親友聚會、野餐首選
「大理石戚風蛋糕」親友聚會、野餐首選
鬆軟到不行的蛋糕體,化口性極佳的口感,搭上一開始的巧克力味,結尾卻又帶出淡雅花生香氣,輕鬆無負擔的美味甜點,快來動手做做看❤️

食材:光泉原味米漿、太白胡麻油、可可粉、蛋黃、熱水(70~80度)、淺井商店戚風模17公分、糖(1)、低筋麵粉、蛋白、糖(2)

  • 16 說讚
「紅酒燉牛肉」零失敗料理系列
「紅酒燉牛肉」零失敗料理系列
料理過程毫無難度,但端上桌卻會讓人感覺是一道功夫菜!一鍋到底的美味料理

食材:美國牛肋條、高筋麵粉、橄欖油、西洋芹、洋蔥、紅蘿蔔、蒜末、蕃茄、濃縮蕃茄醬(paste)、糖、匈牙利紅椒粉、粗黑胡椒粉、黑胡椒粉、新鮮迷迭香、新鮮百里香、新鮮巴西里、月桂葉、紅酒(法國)、高湯、小馬鈴薯、黑巧克力、鹽

  • 192 說讚
香草蘋果果醬
香草蘋果果醬
自製果醬拿來泡茶、抹吐司、麵包內餡、加在冰淇淋上等都很適合,快試試看將家中🍎蘋果🍎搖身一變為果醬吧

食材:蘋果(去皮去核淨重)、檸檬皮屑、檸檬汁、蘭姆酒、新鮮迷迭香、肉桂棒、香草糖、海鹽

  • 17 說讚
「肉桂捲」內有獨家內餡配方
「肉桂捲」內有獨家內餡配方
Cinnamon rolls 稍微加熱後的肉桂捲,外酥內軟,整屋子的香氣瀰漫,配上一杯手沖咖啡,多美好的下午茶時光啊

食材:冷凍半乾酵母、高筋麵粉、肉桂粉(挑2種不同風味)、蔗糖、肉荳蔻粉、鹽、常溫雞蛋(3顆蛋)、發酵奶油(室溫軟化)、牛奶(23度或常溫)、發酵奶油(溶化)、香草醬、橄欖油(抹鋼盆防沾)、手粉(高筋麵粉)

  • 21 說讚
盆栽巧克力花生奶酪(免烤箱甜點)
盆栽巧克力花生奶酪(免烤箱甜點)
網美系咖啡店常出現的甜點,在家也可以輕鬆做,零失敗的甜點,怎麼做都成功喔💪🏻💪🏻💪🏻

食材:光泉原味米漿、動物性鮮奶油、金級吉利丁片、冰水、白蘭地(可省略)、Oreo巧克力餅乾(不要內餡)

  • 44 說讚
粉蒸排骨
粉蒸排骨
毫無料理基礎的人都可以輕鬆成功完成的一道美味料理,很下飯,單吃也很好吃,快來試試看吧

食材:豬小排、豬軟骨、香油、地瓜、辣豆瓣醬、蔥花、味增、去皮黃地瓜、蒜末、味醂、醬油、高湯、米酒、五香蒸肉粉

  • 21 說讚
「巧克力QQ麻糬麵包球」零失敗甜點系列
「巧克力QQ麻糬麵包球」零失敗甜點系列
巧克力滿溢出來的濃甜可可香氣,一口咬下卻不膩,巧克力控的你可以試試半融的水滴巧克力跟Q軟的內裡結合出來的濃郁感,一定會想要一個接一...

食材:Q麵包專用粉、蛋、冰水、可可粉、水滴巧克力、奶油(室溫軟化)

  • 185 說讚
「抹茶紅豆QQ麻糬麵包球」親子烘焙好上手
「抹茶紅豆QQ麻糬麵包球」親子烘焙好上手
抹茶 X 紅豆真的絕配,搭著Q軟的口感,如果能再來口咖啡,那真是太棒了! 簡單易上手的做法,還能跟小朋友一起親子共樂動手做喔!

食材:Q麵包專用粉、蛋、冰水、抹茶粉、蜜紅豆、奶油(室溫軟化)

  • 25 說讚