打拋風味串燒牛排
描述
將軟嫩珍稀的菲力牛排，以經典的香茅、檸檬葉、魚露等醃製，放入烤箱中烘烤，肉汁與泰式香料相輔相成，交融出香甜可口的絕妙滋味，再搭配上爽口解膩的醋漬蘿蔔，低卡又營養，一串接一串啊～
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份量
4
人份
時間
45
分鐘
食材
步驟
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醃製牛排: 將牛排切成適口大小之後，加入白胡椒粉、白糖、魚露抓拌均勻，接著放入檸檬葉、香茅、大蒜、辣椒，混合均勻後醃製30分鐘以上。
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準備盛盤配料。
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若使用竹製烤肉串，需先泡水10分鐘以上，以免烘烤時燒焦。
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烤箱預熱至200℃。
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放入烤箱上層，烘烤10分鐘(時間可依照個人熟度喜好調整)。
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小撇步
肉品先煎再烤，不只比較容易控制熟度，表面煎過後產生梅納反應，會有外酥內軟的口感哦~
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