簡易料理:銀耳紅棗湯〜電鍋版

小牛的媽媽
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描述

聽說秋天吃銀耳有益健康,今天剛好有時間練習煮,

沒想到看起來如此簡單的甜品,煮起來卻是要花那麼多時間!!

果然案情不單純(笑)!

食材

數顆
適量

步驟

  • 食材

    食材

  • 將乾燥白木耳泡水三至四小時。

    將乾燥白木耳泡水三至四小時。

  • 瞧〜脹開來了,真美!!

    瞧〜脹開來了,真美!!

  • 以熱水快速汆燙過後,泡冷水降溫。

    以熱水快速汆燙過後,泡冷水降溫。

  • 將黃色觸感較硬的蒂頭剪除之後,將白木耳剪成小朵或剪碎,放入電鍋內鍋,加入約三倍的水。(白木耳經過燉煮後體積會再度膨脹,所以鍋子一定預留足夠的空間)
電鍋外鍋加入二量米杯的水,蓋上鍋蓋按下開關,直到開關跳起續燜30分鐘。

    將黃色觸感較硬的蒂頭剪除之後,將白木耳剪成小朵或剪碎,放入電鍋內鍋,加入約三倍的水。(白木耳經過燉煮後體積會再度膨脹,所以鍋子一定預留足夠的空間) 電鍋外鍋加入二量米杯的水,蓋上鍋蓋按下開關,直到開關跳起續燜30分鐘。

  • 開關跳起後將枸杞、冰糖及已去籽的紅棗放入內鍋,外鍋倒入一量米杯的水,再次蓋上鍋蓋按下開關,直到開關跳起續燜20分鐘即可。

    開關跳起後將枸杞、冰糖及已去籽的紅棗放入內鍋,外鍋倒入一量米杯的水,再次蓋上鍋蓋按下開關,直到開關跳起續燜20分鐘即可。

  • 試喝看看調整甜度。

    試喝看看調整甜度。

  • 好〜電鍋版的銀耳紅棗湯完成!

    好〜電鍋版的銀耳紅棗湯完成!

小撇步

Ps.
調味的部分請依個人口味調整喔!! {^.^}
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