OmniPork新餐肉乾煸四季豆

茶茶的家
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描述

簡單、鹹鹹香香酥酥超下飯的菜餚唷~

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

主食材
油及調味食材
2大瓣
半條
適量
適量
適量

步驟

  • 四季豆洗好切段,大蒜及辣椒切末,OmniPork新餐肉直接由冷凍庫取出,不用解凍唷~

    四季豆洗好切段,大蒜及辣椒切末,OmniPork新餐肉直接由冷凍庫取出,不用解凍唷~

  • 平底鍋加熱,放少許油,以中火煎新餐肉。
鍋熱後,先煎1分鐘再翻面,總共煎4分鐘,讓肉先定型。
煎好後,取出,稍涼後切成丁。

    平底鍋加熱,放少許油,以中火煎新餐肉。 鍋熱後,先煎1分鐘再翻面,總共煎4分鐘,讓肉先定型。 煎好後,取出,稍涼後切成丁。

  • 使用剛才煎新餐肉的鍋子再下點油,乾煸四季豆。豆子平鋪在平底鍋內,別急著做翻炒的動作,煎出微焦的顏色再翻動。
煎豆子的時候,就來切新餐肉吧!這樣也可以克制自己想翻動豆子的慾望(笑)

    使用剛才煎新餐肉的鍋子再下點油,乾煸四季豆。豆子平鋪在平底鍋內,別急著做翻炒的動作,煎出微焦的顏色再翻動。 煎豆子的時候,就來切新餐肉吧!這樣也可以克制自己想翻動豆子的慾望(笑)

  • 豆子煸好之後,把它撥到鍋子的邊邊,把剛才煎好切成丁的新餐肉放入鍋子中,並在餐肉上淋少許油煎炒一下(增香);蒜末、辣椒末也一起入鍋炒香。

    豆子煸好之後,把它撥到鍋子的邊邊,把剛才煎好切成丁的新餐肉放入鍋子中,並在餐肉上淋少許油煎炒一下(增香);蒜末、辣椒末也一起入鍋炒香。

  • 所有食材都炒香後,加適量的黑白胡椒粉及雞粉、塩調味,並讓他們團結混拌在一起囉!

    所有食材都炒香後,加適量的黑白胡椒粉及雞粉、塩調味,並讓他們團結混拌在一起囉!

  • 完成!
裝盤上菜嘍~

    完成! 裝盤上菜嘍~

小撇步

1、想要辣椒的顏色配色,又不想要辣:辣椒剖成二半後,去掉中間的籽就不會辣了。
2、黑胡椒香、白胡椒辣,所以通常我做菜時會同時放兩種胡椒粉。
3、新餐肉本身有鹹味,塩下手不要太重

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