OmniPork新餐肉泰式打拋豬(純素)
份量
時間
步驟
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準備好所有食材! OmniPork新餐肉可在冷凍狀態下直接烹調
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【處理食材】 九層塔洗乾淨備用,可以留下一朵葉片最後裝飾用
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【烹調步驟】 按照包裝建議烹調新餐肉。開中小火,倒入少許芥花油,將新餐肉煎4分鐘後起鍋
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【烹調步驟】 將新餐肉切丁備用
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【烹調步驟】 倒入新餐肉丁及四季豆拌炒
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【擺盤裝飾】 裝盤。上面點綴一朵九層塔葉,好看又好吃,上桌囉!
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【同場加映】 香味四溢的打拋豬也很適合帶便當,會讓人午餐心情大悅,吃完更有精力面對下午的工作!
小撇步
【口味部分】
1. 如果想吃更辣,也可準備一根小辣椒,在爆香時下鍋拌炒。
2. 吃過泰國老板開的餐廳,發現打拋豬有加四季豆很搭。也試過菜豆跟醜豆,都可以讓打拋豬的口感跟色澤更加分。
3. 若是葷食者,可在調味時加入1/2 茶匙的魚露,會讓味道更有層次。另外若想清爽一點,可在熄火後擠入少許檸檬汁,拌勻後即可。
【擺盤裝飾】
4. 在餐點上點綴九層塔葉是從泰國廚藝學校學到的,也適用在任一種泰式咖哩上。