【梅狀元陳醋老梅膏】~有夠香蕃茄燴中卷
描述
有別於以往煮得硬邦邦的中卷，這次是軟硬適中，讓我有點驚訝～大半夜的，煮好後居然連吃三塊><
熱量極低的海鮮『中卷』，搭配同樣是減重聖品的多汁蕃茄，燴炒各式醬料～海味最佳代表蠔油，風味獨特、濃郁回甘的【梅狀元陳醋老梅膏】，甜潤滑口美乃滋，日式豆香味噌醬及果香酸甜柳橙汁，層次各有不同的醬料，混合鮮味十足的中卷，口感軟中帶Ｑ，海洋鮮香味陣陣在嘴裡化開，嗯～好吃又滿足！
食材
步驟
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備齊所有醬料、食材(中卷去頭、內臟及外皮薄膜，內外洗淨後擦乾；蕃茄切塊)
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擦乾中卷，放鍋內乾煎(烤)，上面撒少許鹽，煎到二面金黃色(哦，香到不行：D)．
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美美又香噴噴的中卷先取出備用．
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調合所有醬料；鍋內放少許油先炒蕃茄．
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倒入醬料，續加入中卷拌炒上色．
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擺盤，刨少許檸檬皮屑，滿嘴海洋鮮味的『有夠香蕃茄燴中卷』就完成囉！
小撇步
1. 擦乾中卷再下鍋乾煎可避免水份噴爆(若怕黏鍋子,可加少許油)
2. 只刨黃/綠檸檬外皮(避免刨到白色部份,會苦!)
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