五辛素麻婆豆腐

週日看了改編自張小嫻小說《我的愛如此麻辣》的電影「花椒之味」，淚流滿面...

原來辣不是一種味覺，它是一種被灼傷的痛覺，麻可以轉移這種痛，減輕辣帶來的傷害。嗜麻辣就是用一種快意掩蓋另一種痛，最後入喉全成痛快！麻和辣，一邊讓人上癮，一邊讓人受傷。

於是今天煮了用杏鮑菇為基底做成的五辛素麻婆豆腐，痛快一下。