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酒漬蕃茄

酒漬蕃茄
櫻桃丸子
櫻桃丸子
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食材

材料
小蕃茄
1500g
紅酒
500g
砂糖
240g
話梅
7~9顆

步驟

  • 紅酒及砂糖煮至糖化開關火，將話梅加入放涼備用。

  • 蕃茄洗淨，表皮輕劃一兩刀放入滾水中燙至可輕易將表皮剝離即可。

  • 把冷卻後的紅酒倒入處理好的蕃茄中放入冰箱冷藏，兩日後即可取食。

小撇步

蕃茄要挑硬一點的燙過後才不會軟爛。

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櫻桃丸子 124 食譜 279 粉絲

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留言

共 2 則
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  • 櫻桃丸子
    作者櫻桃丸子

    這與梅子蜜蕃茄相同都是拿來直接食用沒什麼特殊用途。

  • 《瑪熙雅》
    《瑪熙雅》

    請問醃製好的番茄除了直接吃可以有哪些其他用途呢? 謝謝

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