酒香蒜味蝦
酒香蒜味蝦
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簡單的調味呈現蝦子的鮮甜
份量
4
人份
時間
5
分鐘
食材
蝦子
15 -20隻
蒜末
約4-5瓣
米酒或啤酒
米杯一杯
蔥末
少許
鹽巴
2茶匙
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1材料 -
2蝦子剪鬚去腳清蝦腸，洗淨備用
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3蝦子抹鹽
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4少許油，小火爆香蒜末
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5加入蝦拌炒
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6等蝦子都略紅加入酒，再拌炒一下
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7熄火蓋上鍋蓋，悶個2分鐘
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8盛盤撒上蔥花即可上桌
