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麻婆豆腐

麻婆豆腐

描述

今天來個麻婆豆腐的食譜

以前做麻婆豆腐都會懶得處理花椒油🤔

這次特地煉了花椒油

果然,還是要加花椒油才對味😆

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

主食材
副食材
調味料
太白粉水

步驟

  • 準備一鍋水開火加熱,水沸騰後加入豆腐及些許鹽巴,煮3分鐘盛起備用

  • 冷鍋加入兩大湯匙的油,開中火等到油熱後加入花椒粉,攪拌30秒後盛起備用

  • 冷鍋開中火加入豬絞肉炒至肉汁完全蒸發,只剩下豬油的程度

  • 加入末和辣椒拌炒30秒

  • 加入辣豆瓣醬和醬油拌炒30秒

  • 加入糖、鹽巴、清水和豆腐燉煮5分鐘

  • 依照自己喜歡的濃稠度分次加入太白粉水

  • 起鍋前加入花椒油並攪拌一下即可收工

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ijustcookit 713 食譜 7,603 粉絲

你各位餓了就趕快來做飯啊! 人生苦短再來一碗! ♂MyLife=Tsmc+Cooking+Cat

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