關西風壽喜燒
描述
關西風壽喜燒是先灑少許糖煎牛肉讓焦糖帶出牛肉的美味，熱鍋淋上酒與醬油味琳調成的壽喜醬放上蒟蒻絲、春菊等蔬菜吸飽醬汁沾上新鮮蛋液和少許的七味粉就是
可口的關西風壽喜燒。
份量
2
人份
時間
15
分鐘
步驟
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準備食材、板豆腐煎成金黃色、調好醬汁、大蔥斜切、蔬菜洗淨切好備用。
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起鍋沸水下蒟蒻絲燙30秒撈起。
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香菇切十字備用。
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把調味料醬油、酒、味琳倒入鍋中煮沸備用。
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拿出鑄鐵鍋先下牛的油脂煎出油來。
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下大蔥煎至微焦色取出備用。
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下洋蔥炒至透明狀取出備用。
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鍋中撒少許糖放牛肉煎至七分熟取出。
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鍋中底部先放白菜、豆腐、蒟蒻絲、金針菇、放上紅蘿蔔片、大蔥、春菊最後擺上牛排煮滾即可享用。
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擺盤上桌，打顆蛋沾著吃更美味。
