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關西風壽喜燒

關西風壽喜燒

描述

關西風壽喜燒是先灑少許糖煎牛肉讓焦糖帶出牛肉的美味，熱鍋淋上酒與醬油味琳調成的壽喜醬放上蒟蒻絲、春菊等蔬菜吸飽醬汁沾上新鮮蛋液和少許的七味粉就是
可口的關西風壽喜燒。

92 說讚 1 留言

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

牛肉片

200g
白菜中型

1/2顆
日本大蔥

2根
蒟蒻絲（小）

1包
板豆腐

1盒
金針菇（小）

1包
洋蔥

1/2顆
紅蘿蔔

10小片
香菇大型

2朵
生蛋

1顆

步驟

準備食材、板豆腐煎成金黃色、調好醬汁、大蔥斜切、蔬菜洗淨切好備用。
起鍋沸水下蒟蒻絲燙30秒撈起。
香菇切十字備用。
把調味料醬油、酒、味琳倒入鍋中煮沸備用。
拿出鑄鐵鍋先下牛的油脂煎出油來。
下大蔥煎至微焦色取出備用。
下洋蔥炒至透明狀取出備用。
鍋中撒少許糖放牛肉煎至七分熟取出。
鍋中底部先放白菜、豆腐、蒟蒻絲、金針菇、放上紅蘿蔔片、大蔥、春菊最後擺上牛排煮滾即可享用。
擺盤上桌，打顆蛋沾著吃更美味。

3.1 萬瀏覽

2020/12/03 發表

熊主婦料理手帳 258 食譜 3,807 粉絲

從熱愛外食的主婦到為了健康學習手作料理至幸運取得☘️中餐丙級技術士證照個人口味食譜非專業只是純分享🫕🥘🌮

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留言

共 1 則

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林大珮
讚。
4 years ago

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