寶寶食譜 / 地瓜碗粿 手指食物


Allison Lin
16 食譜 95 粉絲
限12字
份量
6 人份
時間
45 分鐘
  • 地瓜削皮切小塊

    地瓜削皮切小塊

  • 放入電鍋,外鍋放2米杯水,蒸熟

    放入電鍋,外鍋放2米杯水,蒸熟

  • 在來米粉秤重150g

    在來米粉秤重150g

  • 用湯匙將地瓜壓成泥狀

    用湯匙將地瓜壓成泥狀

  • 在來米粉先加入一半份量熱水,攪拌均勻

    在來米粉先加入一半份量熱水,攪拌均勻

  • 再加入另一半熱水及地瓜泥,攪拌均勻。也可以用果汁機打均勻,只是氣泡會比較多

    再加入另一半熱水及地瓜泥,攪拌均勻。也可以用果汁機打均勻,只是氣泡會比較多

  • 保鮮盒先塗上一層油(比較好脱模)放入在來米粉漿,外鍋1.5米杯水,電鍋蒸熟跳起後,再悶半小時後開蓋放涼

    保鮮盒先塗上一層油(比較好脱模)放入在來米粉漿,外鍋1.5米杯水,電鍋蒸熟跳起後,再悶半小時後開蓋放涼

  • 完成✅ 進冰箱冷藏隔夜後就可以切來吃囉~個人喜歡切成1.5左右正方形給女兒拿著吃,也可以放碗中,做成碗狀碗粿

    完成✅ 進冰箱冷藏隔夜後就可以切來吃囉~個人喜歡切成1.5左右正方形給女兒拿著吃,也可以放碗中,做成碗狀碗粿

小撇步

地瓜也可以改成南瓜,蘿蔔絲可替換成其他青菜泥,水也可以用其他高湯代替

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