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寶寶食譜 / 地瓜碗粿 手指食物

寶寶食譜 / 地瓜碗粿 手指食物
Allison Lin
Allison Lin
20 食譜 264 粉絲
73 說讚 1 一起做 5 留言

份量

6 人份

時間

45 分鐘

熱量

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食材

步驟

  • 地瓜削皮切小塊

    地瓜削皮切小塊

  • 將蘿蔔絲與地瓜放入電鍋，外鍋放2米杯水，蒸熟

    將蘿蔔絲與地瓜放入電鍋，外鍋放2米杯水，蒸熟

  • 在來米粉秤重150g

    在來米粉秤重150g

  • 蒸熟的蘿蔔絲和地瓜

    蒸熟的蘿蔔絲和地瓜

  • 用湯匙將地瓜壓成泥狀

    用湯匙將地瓜壓成泥狀

  • 在來米粉先加入一半份量熱水，攪拌均勻

    在來米粉先加入一半份量熱水，攪拌均勻

  • 再加入另一半熱水及地瓜泥，攪拌均勻。也可以用果汁機打均勻，只是氣泡會比較多

    再加入另一半熱水及地瓜泥，攪拌均勻。也可以用果汁機打均勻，只是氣泡會比較多

  • 保鮮盒先塗上一層油（比較好脱模）放入在來米粉漿，外鍋1.5米杯水，電鍋蒸熟跳起後，再悶半小時後開蓋放涼

    保鮮盒先塗上一層油（比較好脱模）放入在來米粉漿，外鍋1.5米杯水，電鍋蒸熟跳起後，再悶半小時後開蓋放涼

  • 完成✅ 進冰箱冷藏隔夜後就可以切來吃囉～個人喜歡切成1.5左右正方形給女兒拿著吃，也可以放碗中，做成碗狀碗粿

    完成✅ 進冰箱冷藏隔夜後就可以切來吃囉～個人喜歡切成1.5左右正方形給女兒拿著吃，也可以放碗中，做成碗狀碗粿

小撇步

地瓜也可以改成南瓜，蘿蔔絲可替換成其他青菜泥，水也可以用其他高湯代替

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Allison Lin 20 食譜 264 粉絲

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留言

共 5 則
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  • Latte Lin
    Latte Lin

    請問純在來米粉可以有其他的替代品嗎？

  • Peggy Yang
    Peggy Yang

    了解！謝謝你⋯現在等冷卻冰過後在看看有沒有成功能不能切小塊，成功了，我就能上傳跟著做！！！！

    Allison Lin
    作者Allison Lin

    祝妳成功！！😄😄😄

  • Peggy Yang
    Peggy Yang

    請問用電鍋蒸的時候需要用保鮮膜包住嗎？我蒸好悶超過一小時，結果拿出來上面有一層水，不知道是不是失敗了😭

    Allison Lin
    作者Allison Lin

    可以先用保鮮膜或鍋蓋蓋住，如果沒蓋剛蒸完表面會黏黏的，冷藏過後就不會了。如果水很多可以先把水倒掉再冷藏

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