鯖魚炒飯

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煎鯖魚魚油炒飯又香又營養, 假日歡聚簡餐最對味。
https://youtu.be/uRs4hIn8lM0
歡迎來愛媽享樂生活逛逛
http://candy56a.pixnet.net/blog/post/132778535
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https://youtu.be/Jb-kZCkr16Q

  • 先將魚片洗淨瀝乾, 抹上鹽巴撒上少許的米酒,鍋中放入少許的橄欖油, 並放入魚片煎到兩面焦黃後, 用筷子剝成小片並剔除魚刺。

    先將魚片洗淨瀝乾, 抹上鹽巴撒上少許的米酒,鍋中放入少許的橄欖油, 並放入魚片煎到兩面焦黃後, 用筷子剝成小片並剔除魚刺。

  • 把洋蔥切丁九層塔切細末,備用。 放入洋蔥拌炒至透明狀, 再加入白米飯拌炒均勻, 撒上九層塔末半拌炒,灑海鹽及少許的米酒,開飯囉!

    把洋蔥切丁九層塔切細末,備用。 放入洋蔥拌炒至透明狀, 再加入白米飯拌炒均勻, 撒上九層塔末半拌炒,灑海鹽及少許的米酒,開飯囉!

小撇步

😘 鯖魚的油量豐富所以油要減量。
😘 煎好的魚片撥散時記得提除小小魚刺。

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