Lincecum Wu 54 食譜 263 粉絲 追蹤 豬肉韓式泡菜炒麵 描述 Masa老師食譜整理 11 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 20 分鐘 食材 麵條 200g 五花肉 160g 洋蔥 1/4個 乾燥香菇 4片 泡菜 200g 蔥 2支 調味料 清酒 4匙 醬油 2匙 味淋 2匙 香菇水 100cc 柴魚片 少許 步驟 香菇泡水,泡開後切片,香菇水備用。蔥白斜切段,蔥綠切蔥花。洋蔥切薄片備用。五花肉切大片。 香菇水加入清酒,醬油,味淋及柴魚片,製作成醬汁。將花肉中火煎熟,鹽巴黑胡椒調味後起鍋備用。另起一鍋煮麵條。 中火,炒洋蔥,蔥白及香菇至半透明後,加入泡菜翻炒去除酸味。加入醬汁一起拌炒,可以補上一些煮麵水調節濃度。最後將煮好的麵條加入拌炒,可以補一點泡菜汁調整味道,起鍋前放回五花肉並灑上蔥花,完成。 9,746 瀏覽 2020/11/01 發表