豬肉韓式泡菜炒麵
描述
Masa老師食譜整理
份量
2
人份
時間
20
分鐘
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香菇泡水，泡開後切片，香菇水備用。蔥白斜切段，蔥綠切蔥花。洋蔥切薄片備用。五花肉切大片。
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香菇水加入清酒,醬油,味淋及柴魚片，製作成醬汁。將花肉中火煎熟，鹽巴黑胡椒調味後起鍋備用。另起一鍋煮麵條。
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中火，炒洋蔥,蔥白及香菇至半透明後，加入泡菜翻炒去除酸味。加入醬汁一起拌炒，可以補上一些煮麵水調節濃度。最後將煮好的麵條加入拌炒，可以補一點泡菜汁調整味道，起鍋前放回五花肉並灑上蔥花，完成。
