豬肉韓式泡菜炒麵 Lincecum Wu 45 食譜 137 粉絲 追蹤 8 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 Masa老師食譜整理 份量 2 人份 時間 20 分鐘 食材 麵條 200g 五花肉 160g 洋蔥 1/4個 乾燥香菇 4片 泡菜 200g 蔥 2支 調味料 清酒 4匙 醬油 2匙 味淋 2匙 香菇水 100cc 柴魚片 少許 香菇泡水，泡開後切片，香菇水備用。蔥白斜切段，蔥綠切蔥花。洋蔥切薄片備用。五花肉切大片。 香菇水加入清酒,醬油,味淋及柴魚片，製作成醬汁。將花肉中火煎熟，鹽巴黑胡椒調味後起鍋備用。另起一鍋煮麵條。 中火，炒洋蔥,蔥白及香菇至半透明後，加入泡菜翻炒去除酸味。加入醬汁一起拌炒，可以補上一些煮麵水調節濃度。最後將煮好的麵條加入拌炒，可以補一點泡菜汁調整味道，起鍋前放回五花肉並灑上蔥花，完成。 2020/11/01 發表 2,376 瀏覽
