栗子塔
栗子🌰的香味是獨特的，令甜品生色不少。配合甜塔皮、蛋糕等是最合適的了🥰
食材
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塔皮：奶油放軟，加入糖粉混合，篩入低粉混合，包保鮮紙冷藏1小時。
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底面都鋪保鮮紙，擀成2-3mm薄，揭開保鮮紙鋪在6吋塔皮上或約12個小塔。底部戳小洞，鋪烘焙紙及烘焙石烤180度15分鐘
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杏仁蛋糕層：奶油放軟，加入糖粉混合，篩入杏仁粉、粟粉及同時加蛋漿，拌匀便可。
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倒入塔皮，180度烤20分鐘，金黃色
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栗子蓉：我用罐頭無糖栗子蓉，用刮刀壓軟，加糖粉，邊試味，甜度夠就可以停了。加入室溫放軟的奶油混合，最後加動物鮮奶油混合，軟度是適合擠花的。倒入唧花袋待塔放涼後唧上去。
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中間先鋪打發奶油形狀會更立體(不過我不喜歡太重奶油所以用扁扁的造型🤣)
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這個顏色擠出來很漂亮
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切開，豐富口感層次
