古早味薑燒豬肉苦瓜
步驟
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熱鍋後加入少許油，煎豬肉（選自己喜歡的部位，我選的是冰箱剩下的部位，）到兩面上色。 然後加入苦瓜拌炒幾下。
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從鍋邊加入醬油炒香。
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加入薑片及水開大火煮滾，改中火煮5分鐘。
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煮到苦瓜是自己喜歡的軟硬度，即可起鍋。 我喜歡苦瓜燉地軟爛入味，先放到冰箱冷凍，料理時無需解凍，只要煮3分鐘左右就已經軟了。 更多料理～來逛逛我的Facebook粉絲專頁吧！ https://www.facebook.com/jessica.love.cooking/
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吃到一半覺得湯汁真是太美味了，苦甘苦甘，趕緊再去煮一把麵來連湯汁一起吞下去⋯⋯
小撇步
用什麼形狀的肉都可以，但是愈薄的肉料理需要的時間愈短，可以加快上菜速度。
