古早味薑燒豬肉苦瓜

潔西卡的家常美味
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描述

簡單的調味,古早的味道。

單吃、配麵、配飯都太棒了⋯

沒錯,一條苦瓜我可以一個人吃光光⋯⋯

同樣的調味也可以用來燒虱目魚,一樣的美味!。

份量

5 人份

時間

10 分鐘

食材

1條
200g
3大匙
1大匙
15g
80ml

步驟

  • 熱鍋後加入少許油,煎豬肉(選自己喜歡的部位,我選的是冰箱剩下的部位,)到兩面上色。
然後加入苦瓜拌炒幾下。

    熱鍋後加入少許油,煎豬肉(選自己喜歡的部位,我選的是冰箱剩下的部位,)到兩面上色。 然後加入苦瓜拌炒幾下。

  • 從鍋邊加入醬油炒香。

    從鍋邊加入醬油炒香。

  • 加入薑片及水開大火煮滾,改中火煮5分鐘。

    加入薑片及水開大火煮滾,改中火煮5分鐘。

  • 煮到苦瓜是自己喜歡的軟硬度,即可起鍋。

我喜歡苦瓜燉地軟爛入味,先放到冰箱冷凍,料理時無需解凍,只要煮3分鐘左右就已經軟了。

更多料理~來逛逛我的Facebook粉絲專頁吧! https://www.facebook.com/jessica.love.cooking/

    煮到苦瓜是自己喜歡的軟硬度,即可起鍋。 我喜歡苦瓜燉地軟爛入味,先放到冰箱冷凍,料理時無需解凍,只要煮3分鐘左右就已經軟了。 更多料理~來逛逛我的Facebook粉絲專頁吧! https://www.facebook.com/jessica.love.cooking/

  • 吃到一半覺得湯汁真是太美味了,苦甘苦甘,趕緊再去煮一把麵來連湯汁一起吞下去⋯⋯

    吃到一半覺得湯汁真是太美味了,苦甘苦甘,趕緊再去煮一把麵來連湯汁一起吞下去⋯⋯

小撇步

用什麼形狀的肉都可以,但是愈薄的肉料理需要的時間愈短,可以加快上菜速度。

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用輕鬆簡單又有邏輯的方式,做出美味的家常菜。這裡是我的日日煮食紀錄簿。 中餐。西餐。烘焙蛋糕。烘焙麵包。丙級檢定通過。 也歡迎來我的Facebook粉絲專頁逛逛喔!

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