蔾麥毛豆雞丁〞簡易的低醣減脂主菜～
描述
完整食譜：https://asd77723.pixnet.net/blog/post/47518765
雞肉、毛豆、蔾麥是低醣餐的熱門食材，
這次就用清爽的調味來料理吧～
一次可以多煮些當常備菜，
冷藏保存後放常溫退冰即可食用，
也可以稍微微波1~2分復熱，不怕變柴👍
（2人份，1人份約200大卡，淨含醣約7g/份）
步驟
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雞里肌切適口大小後倒入乾淨塑膠袋中，加入所有調味料揉勻，冷藏醃漬至少半天
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將醃好的雞里肌連同醃醬倒入鍋中，蓋上鍋蓋以中小火煎2分鐘至表面變白
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將肉翻面，倒入熟蔾麥(詳見Tip1)，續悶煎3分鐘
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倒入毛豆後熄火悶1分鐘，拌炒一下即可盛盤
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雞肉、毛豆、蔾麥都富含優良蛋白質， 這道料理很適合健身或減重族群～ 柚肉和風醬讓料理帶著清甜的鹹味， 會讓雞肉的滋味更有層次喔^^！
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小撇步
1.熟蔾麥作法：蔾麥洗淨後倒入可微波容器中，加水蓋過後鬆鬆的覆上保鮮膜，中強火微波8分鐘
2.煮好的雞丁可冷藏保存3~5天，冷凍保存一個月
3.若要同時攝取好油脂，加入毛豆時可一併加入橄欖油或苦茶油拌勻
4.雞里肌口感較嫩，復熱也不易柴，若僅當餐食用，可改用雞胸切塊
