南瓜咖理海鮮


sandra宅在家的幸福料理
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限12字

秋天是品嚐南瓜的最佳時節
也因為萬聖節的到來應景的南瓜美味佳餚道道嶄露頭角
料理南瓜蒸、煮、炸、涼拌
皆美味
南瓜咖理海鮮是無油烹調
咖哩來提味拌入豐富的海鮮
及香甜的南瓜
是道健康營養又美味的佳餚
sandra宅在家的幸福料理
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份量
4 人份
時間
15 分鐘

食材

1/4
8隻
1條
1片
8朵
1塊
2湯匙
  • 將所需食材清洗
南瓜切塊狀 透抽切圈狀
蝦仁切背去腸泥
鯛魚片切厚片
花椰菜 約8小朵

    將所需食材清洗 南瓜切塊狀 透抽切圈狀 蝦仁切背去腸泥 鯛魚片切厚片 花椰菜 約8小朵

  • 水滾放入花椰菜燙熟

    水滾放入花椰菜燙熟

  • 將燙熟花椰菜放入冰水冰鎮保持鮮脆

    將燙熟花椰菜放入冰水冰鎮保持鮮脆

  • 再燒滾水後放入所有的海鮮食材約一分鐘後關火後浸泡約2分鐘後再撈起

    再燒滾水後放入所有的海鮮食材約一分鐘後關火後浸泡約2分鐘後再撈起

  • 撈起的海鮮放入冰水冰鎮備用

    撈起的海鮮放入冰水冰鎮備用

  • 鍋內放 入約200cc的水及咖哩塊 加熱融化咖哩

    鍋內放 入約200cc的水及咖哩塊 加熱融化咖哩

  • 放入南瓜小火煮

    放入南瓜小火煮

  • 待水份收乾放入海鮮因有鯛魚片要輕輕的拌

    待水份收乾放入海鮮因有鯛魚片要輕輕的拌

  • 放入椰漿拌勻

    放入椰漿拌勻

  • 完成美味上桌

    完成美味上桌

小撇步

椰漿 依照喜愛的口感可加也可不加

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