小學生便當帶甚麼-鮮魚便當


妞媽的親子小廚房
14 食譜 17 粉絲
限12字
份量
1 人份
時間
20 分鐘

食材

適量
分組1
3根
適量
分組2
適量
一顆
分組3
1/6把
  • 這次魚不自己殺,請魚販直接對半切好,把魚清洗過,抹上鹽,熱鍋下薑片,下鍋乾煎,蓋上鍋蓋比較快熟,大約五分鐘後翻面,不用再蓋鍋蓋再等3-5分鐘,起鍋

    這次魚不自己殺,請魚販直接對半切好,把魚清洗過,抹上鹽,熱鍋下薑片,下鍋乾煎,蓋上鍋蓋比較快熟,大約五分鐘後翻面,不用再蓋鍋蓋再等3-5分鐘,起鍋

  • 將四季豆去頭尾,斜切備用,紅蘿蔔切絲備用,熱鍋下蒜頭出香氣後將蘿蔔絲下去炒香,下四季豆後加一點水,灑鹽調味,蓋鍋蓋等豆子變色熟後起鍋

    將四季豆去頭尾,斜切備用,紅蘿蔔切絲備用,熱鍋下蒜頭出香氣後將蘿蔔絲下去炒香,下四季豆後加一點水,灑鹽調味,蓋鍋蓋等豆子變色熟後起鍋

  • 洗淨切段備用,熱鍋下油蒜待香味出來後先下梗的部位,拌炒後再下葉子,加點水,調味炒熟後起鍋

    洗淨切段備用,熱鍋下油蒜待香味出來後先下梗的部位,拌炒後再下葉子,加點水,調味炒熟後起鍋

  • 將洋蔥小切丁,雞蛋打成蛋花調味備用,熱油鍋(蛋要多一點點的油比較香),先下洋蔥炒出香味,蛋花在攪拌一下後下鍋,用筷子攪動蛋液直到半熟,確認煎蛋變色微焦翻面,小火待熟後起鍋

    將洋蔥小切丁,雞蛋打成蛋花調味備用,熱油鍋(蛋要多一點點的油比較香),先下洋蔥炒出香味,蛋花在攪拌一下後下鍋,用筷子攪動蛋液直到半熟,確認煎蛋變色微焦翻面,小火待熟後起鍋

小撇步

其實請魚販將魚對半切很方便,也不用擔心一次一條會吃不完,煎蛋真的需要耐心才不容易失敗

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