無骨雞排
描述
有些市售的雞排骨頭比肉還多，想要大口吃肉就自己動手炸雞排吧!
份量
4
人份
時間
30
分鐘
食材
步驟
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兩副雞胸先從中間對切分成兩半，再以蝴蝶刀的方式將對切後的四塊雞胸片成雞排狀，用肉槌敲將厚度敲到一致 將酥炸麵衣外的材料混合均勻來醃製雞胸，醃製時間越久越入味
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將醃製好的雞胸依序裹上麵粉、全蛋液、麵包粉
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靜置10-15分鐘待麵包粉返潮後噴上油 蒸烤爐健康炸模式25分鐘 註記：機器預熱完再將雞排送進爐，中途視上色程度將雞排翻面，時間為參考用，請依照家中烤箱溫度增減時間
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酥脆飽口的無骨雞排就完成囉
