阿修 107 食譜 721 粉絲 追蹤 雞肉餅 #家常食材 #雞肉 12 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 雞腿排 1 片 雞胸肉 適量 調料 洋蔥 1/2 顆 羅勒粉 少許 蛋 1/2 顆 太白粉 1/2 大匙 白胡椒粉 少許 步驟 雞腿肉與雞胸肉比例為2 : 1 將雞腿肉與雞胸肉一起用果菜汁機打碎; 洋蔥切小丁 將雞肉與調料混合均勻,抓捏至可以掛絲 用湯匙挖出一個個雞肉團,可在盤子上先抹油,將分好的雞肉團放至盤中 然後將每個雞肉團壓緊實 加點油熱鍋,煎雞肉餅,可以稍微用湯匙壓扁 煎至兩面焦黃,並煎到熟透 用筷子戳,如果肉餅流出的是清水或是沒有水,即完成 小撇步 完成後可以搭配泰式酸甜醬或糖醋醬 4,622 瀏覽 2020/03/02 發表