雞肉餅


阿修
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食材
1 片
適量
調料
1/2 顆
少許
1/2 顆
1/2 大匙
少許
  • 1
    雞腿肉與雞胸肉比例為2 : 1 將雞腿肉與雞胸肉一起用果菜汁機打碎; 洋蔥切小丁
  • 2
    將雞肉與調料混合均勻,抓捏至可以掛絲
  • 3
    用湯匙挖出一個個雞肉團,可在盤子上先抹油,將分好的雞肉團放至盤中 然後將每個雞肉團壓緊實
  • 4
    加點油熱鍋,煎雞肉餅,可以稍微用湯匙壓扁 煎至兩面焦黃,並煎到熟透 用筷子戳,如果肉餅流出的是清水或是沒有水,即完成
小撇步

完成後可以搭配泰式酸甜醬或糖醋醬

2020/03/02 發表 1,912 瀏覽
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