炸雞
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熱熱吃最好吃😋
簡單炸雞一口咬下，軟嫩帶肉汁
沾點蜂蜜芥末沙拉也不錯吃👍🏻
食材
無骨雞腿排或雞胸
500克
太白粉
適量
醃料
醬油
1.5大匙
米酒
1大匙
蛋黃
1顆
砂糖
1茶匙
薑末
1茶匙
蒜末
1茶匙
醬油膏
1茶匙
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1雞肉切成塊狀後加入醃料 -
2抓醃後放置30分鐘-1小時入味
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3將醃漬好的雞肉塊均勻的沾上一層太白粉
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4沾好太白粉的雞肉
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5鍋子內倒入適量的油，待油熱了以後，依序放入沾好粉的肉塊，先炸約3分鐘撈起來，調高油溫後再下剛撈起的雞肉塊再炸約1分鐘即可。 （若怕沒熟，可以挑一塊大塊的剪開看看）
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6剛炸好的雞肉軟嫩好吃👍🏻
