炸雞

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熱熱吃最好吃😋
簡單炸雞一口咬下,軟嫩帶肉汁
沾點蜂蜜芥末沙拉也不錯吃👍🏻

食材

無骨雞腿排或雞胸 500克
太白粉 適量
醃料
醬油 1.5大匙
米酒 1大匙
蛋黃 1顆
砂糖 1茶匙
薑末 1茶匙
蒜末 1茶匙
醬油膏 1茶匙
  • 1雞肉切成塊狀後加入醃料
  • 2抓醃後放置30分鐘-1小時入味
  • 3將醃漬好的雞肉塊均勻的沾上一層太白粉
  • 4沾好太白粉的雞肉
  • 5鍋子內倒入適量的油,待油熱了以後,依序放入沾好粉的肉塊,先炸約3分鐘撈起來,調高油溫後再下剛撈起的雞肉塊再炸約1分鐘即可。 (若怕沒熟,可以挑一塊大塊的剪開看看)
  • 6剛炸好的雞肉軟嫩好吃👍🏻
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2017/12/01 發表 7,887 瀏覽

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