韓式石鍋拌飯
描述
天氣變冷了就想吃熱騰騰的食物，韓式石鍋拌飯就是好選擇。拌飯底部脆脆的鍋巴、濃郁醬香的炒牛肉、輕爽涼拌的波菜、紅蘿蔔、豆芽菜和蒜味鮮香菇拌上微酸微辣的泡菜最後再放上半熟蛋和飯醬ㄧ口接一口吃光光～食材種類多對於營養的攝取也很棒。
份量
2
人份
時間
45
分鐘
食材
看全部食材
步驟
-
準備食材、牛肉片切成一口大小再拌入醃料，拌飯醬拌好、香菇切片、蒜頭切碎、蔬菜切好備用。
-
起熱鍋下1湯匙芝麻油炒紅蘿蔔下少許鹽1/3茶匙炒好備用。
-
菠菜燙熟放入冷水洗涼擠乾水備用。
-
拌入1/2湯匙的韓國芝麻油和少許鹽約1/3茶匙備用。
-
起熱鍋下蒜末1/2湯匙炒至香味下香菇炒至微熟。
-
下醬油1/2湯匙炒香，再下1湯匙水悶ㄧ下取出。
-
豆芽菜燙熟冷水泡過，擠光水分1茶匙蒜末和1/2芝麻油、鹽1/3茶匙拌勻備用。
-
起油鍋下牛肉和1湯匙拌飯醬炒至湯汁微乾取出。
-
下橄欖油煎半熟蛋取出備用。
-
取出鐵鍋下1湯匙韓國芝麻油，再舖上糙米飯會發出滋滋的聲音開始擺放食材。
-
食材隨自己喜歡的順序擺上。
-
擺好在中間放上2湯匙拌飯醬。
-
最後牛肉灑上芝麻擺上半熟蛋，要吃的時候把蛋拌開熱鍋拌熟即可享用。
Miffy Wu
gloriachiu616
Angel
ARu Lin
