輕鬆作韓式拌飯【零廚藝】

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對韓國尋常人家來說,將冰箱裏的剩菜剩飯與常備涼拌小菜拌在一塊,再澆上美味的辣醬,就成了新的一餐,即韓式拌飯的由來,這樣營養均衡且愛惜食物的吃法,甚得貓家喜愛。再者,拌飯顏色繽紛,以韓國人篤信的「五行說」,配成五種能量色彩,食材與配料多包含紅、綠、黃、白、黑,色彩繽紛、色、香、味俱全,因此也很適合用來宴客喔!

份量4人份

食材

白飯 4碗
雞蛋 1顆
小黃瓜絲 半碗
韓式泡菜(切塊) 半碗
紫洋蔥絲 半碗
韓式拌飯醬(韓式辣醬) 3大匙
韓式燒肉片
梅花豬肉片 200g
韓式醃烤水梨烤肉醬 3大匙
香油 1大匙
白芝麻 適量
涼拌海帶芽
海帶芽(泡開) 半碗
1茶匙
1/2茶匙
香油 適量
白芝麻 適量
涼拌黃豆芽
黃豆芽 半碗
韓國辣椒粉 1茶匙
醬油 1/2茶匙
香油 適量
白芝麻 適量
蒜蓉 1/4茶匙
  • 1 將肉片用韓式烤肉醬與香油醃30分鐘。海帶芽與黃豆芽以滾水汆燙3分鐘後調味備用。小黃瓜與紫洋蔥切絲、韓式泡菜切塊備用。
  • 2 將醃漬入味的肉片下鍋炒熟,灑上白芝麻後盛盤備用。
  • 3 取一圓缽添入白飯,將步驟1與步驟2的食材與小菜舖於白飯上,舀入3大匙韓式拌飯醬或韓式辣醬,打入ㄧ顆蛋黃或ㄧ顆荷包蛋,食用前拌ㄧ拌就可以囉!
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小撇步

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2016/09/24 發表 5.4 萬 瀏覽

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您好!拍賣網站上,如奇摩或淘寶都可購買到好看、價格又實惠的拌飯碗喔!用大碗公效果也不錯:)

8 個月前
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請問那個拌飯的碗可以到那去買 謝謝

8 個月前