黑糖薑塊
如果從中醫養生的角度來看，黑糖對女性的生理期健康特別有幫助，尤其是經痛的人。
中醫眼裡的黑糖是溫補食物，有益氣、緩中（指緩和腸胃道不適）、活血散瘀、溫經
散寒、緩解疼痛的功效。女性在生理期食用
黑糖，目的是讓經血排出比較順暢，避免閉經、痛經的情況。
黑糖薑塊在天冷，嘴裡含一小塊或是泡成茶來喝，就不會手腳冰冷了，包你一整天暖呼呼。
食材
生薑
2-2.5台斤
黑糖
600克
-
1 生薑連皮洗乾淨，用風陰乾。(要確實乾)
-
2 切成同樣厚度 -
3 入鍋乾炒5分鐘。 放黑糖，中小火煮。
-
4 讓薑出水，糖融化。 至此不必一直翻炒，偶爾翻動一下即可。
-
5 煮到有濃稠度的時候，開始攪拌的次數增加。慢慢的變成，邊煮邊不停的攪拌。從生薑下鍋至此約一個多小時。
-
6 湯汁提起像麥芽濃稠且有點牽絲的感覺即可。 放入鋪有不沾烤紙的烤盤上。
-
7 趁半冷熱的狀態下，用刀子分割大小。(自己斟酌大小)
-
8 等完全涼了再分離不沾紙，成一塊塊的塊狀。好像黑磚喔！
-
9 最後放入密封罐裡保存即可。
討論共 3 則