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古早味菜飯

古早味菜飯

描述

此道料理的營養成分
熱量   237 kcal
蛋白質  4.4 g
脂質  3.1 g
醣類  47.3 g
鈉   6 mg
磷   54 mg
鉀   74 mg

15 說讚

份量

1 人份

食材

步驟

  • 白米洗淨瀝乾;青江菜洗淨後,分別將梗與葉子切碎,備用。

    白米洗淨瀝乾;青江菜洗淨後,分別將梗與葉子切碎,備用。

  • 熱鍋,加入1小匙沙拉油、酥與青江菜梗,拌炒。

  • 將炒好的料加入白米中,並加入120c.c的水(淹過所有食材),混合均勻後置於電鍋中,外鍋加1杯水,按下開關開始煮。

    將炒好的料加入白米中,並加入120c.c的水(淹過所有食材),混合均勻後置於電鍋中,外鍋加1杯水,按下開關開始煮。

  • 青江菜葉另外以1小匙的油拌炒至葉子轉為翠綠色後,備用。

    青江菜葉另外以1小匙的油拌炒至葉子轉為翠綠色後,備用。

  • 電鍋起跳後,加入炒過的青江菜菜葉,再悶5-10分鐘。

  • 打開鍋蓋,撒上少許胡椒粉,以飯匙將所有食材拌勻即完成。

    打開鍋蓋,撒上少許胡椒粉,以飯匙將所有食材拌勻即完成。

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腎臟病防治基金會-豐腎食堂 62 食譜 366 粉絲

腎臟病防治基金會於2016年正式成立腎食堂,希望能夠成為腎友端與醫院端的溝通橋樑,將衛教資訊轉換為更易懂、更易執行的內容,讓腎友能夠朝著正確的疾病控制方向來努力,才不會到處碰壁,最終將疾病控制拋諸腦後。 除了基本的衛教資訊以外,也致力於開發適合慢性腎臟病腎友的食譜以及舉辦投稿比賽,透過全台營養師的創意及巧思,研發出適合甚有而且又不失美味的低蛋白料理。

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