鳳梨醋 Christina Wang 54 食譜 29 粉絲 追蹤 3 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 鳳梨醋,鳳梨香香好滋味。 時間 10 分鐘 食材 鳳梨一顆 一份 醋 大量 糖 一份 風梨去皮,切片 風梨片放入罐中,加糖,加糯米醋,蓋上蓋子,完成。 存置90天再飲用,風味更佳。 小撇步 1.需完全避開自來水分,避免失敗;水果和罐子,要全乾。 2.水果醋90天,即熟成,可食用;放置一年,口感更加溫潤。 3.飲用果醋最佳比例,水果醋:水調和比例為30CC:400CC不等,喝起來有水果醋的香味,但仍保有微微的酸味。 5.水果,醋,跟糖的比例,隨性就好,不要太計較,但是醋一定要蓋過水果跟糖。 6.糖可用2號砂糖,或是冰糖,風味都很好;但釀出來的味道,會稍稍不同。 2020/10/17 發表 386 瀏覽