鳳梨醋

Christina  Wang
54 食譜 29 粉絲

鳳梨醋,鳳梨香香好滋味。

時間
10 分鐘

食材

一份
大量
一份
  • 風梨去皮,切片

    風梨去皮,切片

  • 風梨片放入罐中,加糖,加糯米醋,蓋上蓋子,完成。

    風梨片放入罐中,加糖,加糯米醋,蓋上蓋子,完成。

  • 存置90天再飲用,風味更佳。

    存置90天再飲用,風味更佳。

小撇步

1.需完全避開自來水分,避免失敗;水果和罐子,要全乾。
2.水果醋90天,即熟成,可食用;放置一年,口感更加溫潤。
3.飲用果醋最佳比例,水果醋:水調和比例為30CC:400CC不等,喝起來有水果醋的香味,但仍保有微微的酸味。
5.水果,醋,跟糖的比例,隨性就好,不要太計較,但是醋一定要蓋過水果跟糖。
6.糖可用2號砂糖,或是冰糖,風味都很好;但釀出來的味道,會稍稍不同。

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