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沙茶豆干

沙茶豆干

パン胖實驗廚房

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描述

油菜炒沙茶真的很對味，豆干使用原料較單純的白豆干。油菜和豆干配一起實在美味。
此配方吃起來清爽不油膩，簡單好吃也很適合當便當菜歐！

份量

4 人份

時間

10 分鐘

熱量

食材

白豆干

150g（半包）
油菜

125g(半包）
青蔥

3支
辣椒

5-6片
蒜瓣

5-6小瓣
沙茶油（沙茶醬內的油）

1匙

調味料

沙茶醬（無油）

1.5匙
鹽巴

1/2匙
水

50ml

步驟

材料準備，難得找到口感佳的白豆干，這款滿好吃的。
豆干切片，蔥切段，辣椒切片，蒜瓣拍裂，油菜切小段。
鍋內加入1匙沙茶油後瓦斯爐中火加熱。
加入蔥白、蒜瓣爆香。
待蔥白蒜瓣爆香後加入白豆干輕炒。
炒至白豆干呈現略變色。。
瓦斯爐大火，加入油菜拌炒。
加入沙茶醬及鹽巴略炒勻。
加入50ml水。
蓋上鍋蓋悶煮1分鐘。
加入蔥段、辣椒拌炒。
熄火！準備上菜囉！

小撇步

1.此配方的辣椒是沒有辣度，配色用。如使用會辣的辣椒，請酌量添加。
2.此配方的沙茶量相較外面餐廳的量少許多，吃起來較清爽。

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2020/10/14 發表

パン胖實驗廚房 26 食譜 145 粉絲

婚前工作為護理師，婚後轉為不專業煮婦，深深覺得許多疾病與飲食極有關係，希望藉由食譜分享能讓大家輕鬆做，健康吃！

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