真材實料焗蟹堡
描述
石蟹真的很美味,鮮甜的肉質令人難忘,但是家人中還是有人不太會吃螃蟹,為了讓他們簡單也能品嘗到,用清蒸的方式放到涼,再把肉挑好,滿滿的飽飽的塞進蟹殼中,一點沙拉醬一點黑胡椒增加一點風味,上面再蓋上起司去焗烤,就是滿滿誠意的真材實料焗烤蟹堡,沾上脆脆的烤麵包很搭唷~~~~
- 已參加：蟹逅澎湖金蝦趴 食譜募集活動
份量
2
人份
時間
30
分鐘
步驟
-
來自澎湖的野生石蟹,由當地漁家細心包裝再真空冷凍宅配送來~~(2kg/有5隻)
-
澎湖野生石蟹即使水域乾淨,但是食用之前還是要先幫石蟹刷一刷唷,讓表面的汙垢刷洗乾淨
-
-
蒸好放涼,再把殼打開,留下蟹膏,去除內臟(心臟.胃,鰓...等去除乾淨)
-
會花一些時間,慢慢把肉都挑起來
-
準備材料,吐司切條狀,留下蟹殼和蟹肉
-
蟹肉加入1小匙蟹膏,擠上沙拉醬,撒上黑胡椒粉(蟹肉已經有鹹味了 不要再加鹽巴)
-
再把調好味道的蟹肉重新填充到蟹殼中
-
鋪滿焗烤用起司
-
和切成條狀的吐司一起送進烤箱,200度c烤15分鐘
-
烤好後馬上吃最棒,起司還是牽絲的感覺,沾著蟹肉,用脆脆的吐司沾來吃,蟹肉的鮮甜完全濃縮在裡面~~~讓每個人都能輕鬆的享用澎湖野生石蟹的美味!!
