鮮蝦油炸餡餅


金賈許JoshㄟJourney
14 食譜 31 粉絲
限12字

油炸餡餅的主要材料是蛋和麵粉,最常見的是玉米油炸餡餅,源自美洲原住民的料理,是美國南方的傳統點心,可以是油炸的,可以是煎的也可以是烤的,跟果醬水果蜂蜜或乳製品一起吃。

完整影音做法請參閱:
The Very BEST Shrimp Fritters 鮮蝦油炸餡餅 | Comfort Food
https://youtu.be/t-pYrjgnyPA

份量
2 人份
時間
5 分鐘
食材
約230克
3/4杯
1/2茶匙
1/2茶匙
1/2茶匙
1茶匙
1/2茶匙
1/2杯
1/2茶匙
1/2茶匙
  • 將蝦子洗乾淨去殼

    將蝦子洗乾淨去殼

  • 蝦背輕輕一刀,牙籤輕挑

    蝦背輕輕一刀,牙籤輕挑

  • 將調味料一一加入,可以調整成自己的口味,增減份量

    將調味料一一加入,可以調整成自己的口味,增減份量

  • 玉米可以增加口感,還多了一個甜味

    玉米可以增加口感,還多了一個甜味

  • 2顆雞蛋,食譜的所有水分來源

    2顆雞蛋,食譜的所有水分來源

  • 攪拌均勻就可以,不用加水,不會太乾或太濕

    攪拌均勻就可以,不用加水,不會太乾或太濕

  • 如果你不是電子油鍋,用掌心或筷子試溫度,掌心會燙,大概160-180,筷子冒大泡泡,140以上

    如果你不是電子油鍋,用掌心或筷子試溫度,掌心會燙,大概160-180,筷子冒大泡泡,140以上

  • 我全下之後才計時

    我全下之後才計時

  • 大概這個顏色就可以囉

    大概這個顏色就可以囉

  • 非常非常好吃

    非常非常好吃

小撇步

想要更蓬鬆的小技巧,加半匙泡打粉

完整影音做法請參閱:
The Very BEST Shrimp Fritters 鮮蝦油炸餡餅 | Comfort Food
https://youtu.be/t-pYrjgnyPA

288 瀏覽

也可以試試看

分類

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!

限12字
金賈許JoshㄟJourney
14 食譜 31 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

蛋糕苦瓜飛利浦萬用鍋秋葵涼麵絲瓜提拉米蘇減肥餐南瓜楊枝甘露雞胸肉桂冠沙拉味噌湯杏鮑菇茄子曲奇餅乾泡芙滷肉Bosch廚師機冰棒龍鬚菜綠豆沙綠豆湯虎牌電子鍋鹽水雞胡瓜金牌咖哩塊蒸蛋破布子奶油乳酪康寶自然鮮南瓜濃湯金針菇猴頭菇山東燒雞3M真空保鮮盒巴斯克乳酪蛋糕瑪德蓮新豬肉