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金賈許Josh Chin
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鮮蝦油炸餡餅

描述

油炸餡餅的主要材料是蛋和麵粉,最常見的是玉米油炸餡餅,源自美洲原住民的料理,是美國南方的傳統點心,可以是油炸的,可以是煎的也可以是烤的,跟果醬水果蜂蜜或乳製品一起吃。

13 說讚

份量

2 人份

時間

5 分鐘

食材

步驟

  • 將蝦子洗乾淨去殼

    將蝦子洗乾淨去殼

  • 蝦背輕輕一刀,牙籤輕挑

    蝦背輕輕一刀,牙籤輕挑

  • 將調味料一一加入,可以調整成自己的口味,增減份量

    將調味料一一加入,可以調整成自己的口味,增減份量

  • 玉米可以增加口感,還多了一個甜味

    玉米可以增加口感,還多了一個甜味

  • 2顆雞蛋,食譜的所有水分來源

    2顆雞蛋,食譜的所有水分來源

  • 攪拌均勻就可以,不用加水,不會太乾或太濕

    攪拌均勻就可以,不用加水,不會太乾或太濕

  • 如果你不是電子油鍋,用掌心或筷子試溫度,掌心會燙,大概160-180,筷子冒大泡泡,140以上

    如果你不是電子油鍋,用掌心或筷子試溫度,掌心會燙,大概160-180,筷子冒大泡泡,140以上

  • 我全下之後才計時

    我全下之後才計時

  • 大概這個顏色就可以囉

    大概這個顏色就可以囉

  • 非常非常好吃

    非常非常好吃

小撇步

想要更蓬鬆的小技巧,加半匙泡打粉

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金賈許Josh Chin 24 食譜 288 粉絲

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