鮪魚玉米起司餡餅
描述
想不出要做什麼點心，就做了這個餡餅，餡餅裡包入起司、鮪魚和玉米，小朋友大人都喜歡。
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- 已參加：經典芝味！ 卡夫起司創意食譜募集
份量
8
人份
時間
120
分鐘
步驟
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將麵糰的材料全倒入鋼盆裡。
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用手將步驟1的材料挫揉成光滑不黏手的麵糰（若搓揉的過程中發現太乾無法成糰，再追加一些水搓揉），在麵糰上撒些水，用溼布或保鮮膜蓋住後靜置發酵。
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發酵一至二小時至麵變為兩倍大（若室溫較高，需發酵時間較短；室溫較低，發酵時間較長）。
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搓揉麵糰排出氣體（若搓揉時黏手，可撒些麵粉），將麵糰分成8等份，並搓成圓球形的小麵糰。
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用桿麵棍將小麵糰桿成約直徑15公分的圓形餅皮。
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將半片起司片放在餅皮下半部。
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在起司片上鋪滿鮪魚玉米餡。
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將餅皮上半部往下蓋住下半部呈半圓形餡餅，用手將邊緣捏緊。
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取一平底鍋，用中小火加熱，鍋熱後放入未煮熟的餡餅，轉小火乾烙5分鐘至表面金黃、餅皮澎起，翻面再乾烙5分鐘至另一面也呈現金黃，即可盛起享用。
