想念的味道~珍珠丸子

微微安的法國餐桌日常
41 食譜 749 粉絲

描述

小時後媽媽常做珍珠丸子給我們吃, 現在住在國外好久沒吃到這熟悉的味道, 只好自己動手做找回小時後懷念的味道

份量

6 人份

時間

60 分鐘

食材

350 g
一根
1隻
4-5片
1杯
1.5大匙
1/2小匙
少許

步驟

  • 長糯米洗淨泡水4-5小時後瀝乾備用

    長糯米洗淨泡水4-5小時後瀝乾備用

  • 胡蘿蔔用食物處理機打成細丁後備用。將絞肉放進大碗裡,加入香油、醬油膏以及白胡椒和糖、少許鹽調味,接著放入蔥末。薑片泡水,分次加入姜水,絞肉反覆摔打出筋即可。

    胡蘿蔔用食物處理機打成細丁後備用。將絞肉放進大碗裡,加入香油、醬油膏以及白胡椒和糖、少許鹽調味,接著放入蔥末。薑片泡水,分次加入姜水,絞肉反覆摔打出筋即可。

  • 蒸籠裡放上切好的胡蘿蔔片

    蒸籠裡放上切好的胡蘿蔔片

  • 將絞肉捏成球狀,裹上糯米放在胡蘿蔔上,放少枸杞或青豆裝飾,蒸籠放入電鍋蒸20分鐘

    將絞肉捏成球狀,裹上糯米放在胡蘿蔔上,放少枸杞或青豆裝飾,蒸籠放入電鍋蒸20分鐘

  • 好吃的胡蘿蔔珍珠丸子就完成了

    好吃的胡蘿蔔珍珠丸子就完成了

小撇步

喜歡香油的,絞肉可以加一點香油更香

我沒有荸薺, 為了小孩能吃蔬菜,加了紅蘿蔔, 裡頭可以自己喜好加香菇、或脆口的蔬菜

1.2 萬 瀏覽
分享至:
avatar
微微安的法國餐桌日常 41 食譜 749 粉絲

從法國搬到巴林再到韓國,最後又回到有點熟悉卻又陌生的法國繼續生活。 原本的兩人世界升級到三人小家庭。無論一天如何渡過?最喜歡一家人圍著餐桌,分享著生活中的大小事... 想知道我更多分享,快到我粉絲專業按讚 Face book : https://m.facebook.com/viviane0918/ IG :搜尋viviane0918

繼續閱讀

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

白菜 餅乾 萬聖節餅乾 芥菜 地瓜球 麻婆豆腐 螃蟹 泡菜煎餅 四季豆 豬肝湯 南瓜饅頭 麻油 芋頭 酸菜白肉鍋 電鍋 山藥排骨湯 娃娃菜 雞蛋豆腐 吻仔魚 高麗菜 白蘿蔔 回鍋肉 綠花椰菜 吐司 蛋糕 松阪豬 紅蘿蔔 麵疙撘 臭臭鍋 家常菜 雞湯 鮮奶油 磅蛋糕 螞蟻上樹 薑母鴨 藥燉排骨 氣炸鍋 巫婆手指餅乾 苦瓜排骨湯 生菜沙拉 鱸魚湯 早餐 三杯雞 包子 雞胸肉 起司鍋 羊肉爐 三杯杏鮑菇