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人妻廚房日誌-Mandy
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無水美味蟹逅【蒸石蟹】

無水美味蟹逅【蒸石蟹】

描述

澎湖新鮮直達果然不一樣!👍
今天也吃了螃蟹🦀️,竟然沒過敏ㄟ~
以清蒸方式大啖這秋蟹肉,原來這是另種幸福味🥰
今天也把「海鮮控」的小叔請來吃這一頓晚餐😎,一人一隻不用搶,無需調味,就吃得出那海水的鹹味

13 說讚

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

主食材

步驟

  • 準備好以上食材

    準備好以上食材

  • 將澎湖野生石蟹全身,用刷子清洗乾淨淨

    將澎湖野生石蟹全身,用刷子清洗乾淨淨

  • 刷洗完成✅,因為要整隻清蒸,就不拆殼

    刷洗完成✅,因為要整隻清蒸,就不拆殼

  • 將鑄鐵鍋放入蔥、薑及米酒

    將鑄鐵鍋放入及米酒

  • 依照愛料理小編提醒🔔
🦀 澎湖野生石蟹:
蒸煮時,建議將蟹殼朝下、蟹身朝上擺放,蒸鍋請勿加水,所以用鑄鐵鍋加入米酒來蒸煮,去腥及增加酒香味

    依照愛料理小編提醒🔔 🦀 澎湖野生石蟹: 蒸煮時,建議將蟹殼朝下、蟹身朝上擺放,蒸鍋請勿加水,所以用鑄鐵鍋加入米酒來蒸煮,去腥及增加酒香味

  • 蓋上鍋蓋以小火蒸煮約15~20分鍾

    蓋上鍋蓋以小火蒸煮約15~20分鍾

  • 哇嗚!好漂亮的紅,光看就好好吃的樣子😋

    哇嗚!好漂亮的紅,光看就好好吃的樣子😋

  • 盛盤上桌囉!我妹一直喊吃不到🤣🤣🤣

    盛盤上桌囉!我妹一直喊吃不到🤣🤣🤣

  • 真的好~好~好甜的蟹肉🥳

    真的好~好~好甜的蟹肉🥳

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人妻廚房日誌-Mandy 1,013 食譜 7,029 粉絲

粉絲敲碗已久的專頁,終於上線啦!😉 愛料理記錄下每道料理的學習與成長,希望幫助曾經徬徨於廚房門外的你,或成為你廚房裡的一點靈感與陪伴。 你會看到圖文並茂的料理分享,從食材品牌、調味比例到小技巧,毫不藏私;利用假日的片刻時光,為家人準備一桌溫暖的飯菜,是我最療癒的時光。 曾經煮太久被嫌、也曾為了一道菜翻遍網路,如今靠著熱情與粉絲們的成長,慢慢煮出屬於我們家的味道。

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