百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
人妻廚房日誌-Mandy
1,011 食譜 7,024 粉絲

塔香蠔油炒石蟹

塔香蠔油炒石蟹

描述

🐷豬隊友特愛九層塔,拿來跟澎湖野生石蟹配對,應該會很成功🔎,拿來炒醬油太一般、炒麻油感覺又太燥熱,挖出冰箱的李錦記舊庄特級蠔油拌炒,那香氣真的很妙,絕妙滋味連婆婆都誇獎🤩,要不是他們不吃辣,不然我一定炒上2支小辣椒🌶️

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

主食材
調味

步驟

  • 準備好以上食材

    準備好以上食材

  • 將澎湖野生石蟹全身,用刷子清洗乾淨淨

    將澎湖野生石蟹全身,用刷子清洗乾淨淨

  • 石蟹剝開去腮稍做清洗,再將這石蟹大卸八塊(如果夠大隻的話😅),並用刀背拍殼稍微裂開,方便入味

    石蟹剝開去腮稍做清洗,再將這石蟹大卸八塊(如果夠大隻的話😅),並用刀背拍殼稍微裂開,方便入味

  • 加點油放入蔥及薑爆香

    加點油放入爆香

  • 放如澎湖野生石蟹拌炒一下,再加入米酒或花雕酒翻炒

    放如澎湖野生石蟹拌炒一下,再加入米酒或花雕酒翻炒

  • 拌炒石蟹身變紅色,此時加入李錦記舊庄特級蠔油拌炒均勻

    拌炒石蟹身變紅色,此時加入李錦記舊庄特級蠔油拌炒均勻

  • 起鍋前放入九層塔拌炒

    起鍋前放入九層塔拌炒

  • 完成✅

    完成✅

  • 盛盤上桌,大快朵頤🥢

    盛盤上桌,大快朵頤🥢

  • 吮指回味無窮😋

    吮指回味無窮😋

5,876 瀏覽
avatar
人妻廚房日誌-Mandy 1,011 食譜 7,024 粉絲

粉絲敲碗已久的專頁,終於上線啦!😉 愛料理記錄下每道料理的學習與成長,希望幫助曾經徬徨於廚房門外的你,或成為你廚房裡的一點靈感與陪伴。 你會看到圖文並茂的料理分享,從食材品牌、調味比例到小技巧,毫不藏私;利用假日的片刻時光,為家人準備一桌溫暖的飯菜,是我最療癒的時光。 曾經煮太久被嫌、也曾為了一道菜翻遍網路,如今靠著熱情與粉絲們的成長,慢慢煮出屬於我們家的味道。

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

蒸蛋 湯麵 早餐 番茄炒蛋 香菇雞湯 豆腐 炒飯 三杯雞 白菜滷 馬鈴薯 花椰菜 鮭魚 涼拌小黃瓜 雞湯 地瓜 蕃茄燉牛肉 瓜仔肉 打拋豬 糖醋排骨 低脂高蛋白 菠菜 排骨 小黃瓜 玉米濃湯 雞胸肉 四季豆 南瓜 糖葫蘆 義大利麵 高麗菜飯 炒麵 娃娃菜 雞蛋豆腐 麻婆豆腐 櫛瓜 番茄 台式泡菜 高麗菜 金針菇 家常菜 杏鮑菇 餅乾 滷肉 馬鈴薯燉肉 雞肉 竹筍 酸辣湯 粽子 茄子