熱炒一百的菜單:宮保雞丁。

食材
雞胸肉
一盒
辣椒
麻油
適量
辣椒
4支
薑片
十片
蒜末
些許
醬油
適量
九層塔
適量
米酒
適量
  • 1
    先將雞肉條切塊用醬油、蒜末、米酒醃製一小時。
  • 2
    薑片爆香後加入辣椒、雞肉再放上蒜末、醬油、米酒拌炒。
  • 3
    大火快炒一兩分鐘後加入九層塔轉中火再拌炒。
  • 4
    最後擺盤上桌就完成了。
小撇步

◎九層塔最後放,就不會爛爛黑黑。

2013/01/07 發表 8,934 瀏覽
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