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Christina  Wang
92 食譜 120 粉絲

檸檬醋

檸檬醋

描述

天然檸檬+糯米醋,90天以後,就熟成為好喝的檸檬醋喔!
最後檸檬片,可以泡茶食用,或是用攪拌棒打碎,和水果醋一起兌水喝。

21 說讚

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 將檸檬切成片狀

    檸檬切成片狀

  • 一層糖,一層檸檬,依序加入

    一層糖,一層檸檬,依序加入

  • 最後倒入糯米醋,就封箱完成。

    最後倒入糯米醋,就封箱完成。

  • 熟成的檸檬醋,會呈現淡淡琥珀色,有清香檸檬味。

    熟成的檸檬醋,會呈現淡淡琥珀色,有清香檸檬味。

小撇步

1.需完全避開自來水分,避免失敗;水果,刀具,切菜板跟罐子,要全乾。
2.水果醋90天,即熟成,可食用;放置一年,口感更加溫潤。
3.飲用果醋最佳比例,水果醋:水調和比例為30CC:400CC不等,喝起來有水果醋的香味,但仍保有微微的酸味。
4.水果,醋,跟糖的比例,隨性就好,不要太計較,但是醋一定要蓋過水果跟糖。
5.糖可用2號砂糖,或是冰糖,風味都很好;但釀出來的味道,會稍稍不同。

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Christina Wang 92 食譜 120 粉絲

🦋純粹簡單。WANANA 🤗 無技術非廚娘無腦食譜🦋 生活可以隨性,簡單,隨心所欲。 培養原食飲食的習慣,自在簡單。 💖💖因為愛吃,所以懂吃。💖💖

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