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蜂蜜芥末煎鮭魚

蜂蜜芥末煎鮭魚

描述

利用難得在愛料理市集有賣“安永鮮物”,來當我4道“嘗鮮”魚料理食材。以前在別地方有活動沒參加,那時去南港車站百貨才買的到,住外縣市我除非專程路過去逛,不然不可能去。現在料理過程中,都是邊做後吃到料理人肚子和家人評分,夏天吃魚最開心了!現中午來料理果醋和蜂蜜煎鮭魚~

52 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

步驟

  • 說明食材如上。

    說明食材如上。

  • 先把蜂蜜芥末淋醬汁調好:蜂蜜+純米酒+芒果和白葡萄香醋+黃芥茉醬,拌勻調好備用。

    先把蜂蜜芥末淋醬汁調好:蜂蜜+純米酒+芒果和白葡萄香醋+黃芥茉醬,拌勻調好備用。

  • 起鍋用不沾鍋,鮭魚切塊放入,中火煎熟後翻背面煎。

    起鍋用不沾鍋,鮭魚切塊放入,中火煎熟後翻背面煎。

  • 煎5分鐘灑上萊姆鹽,煎5分鐘至熟。

    煎5分鐘灑上萊姆鹽,煎5分鐘至熟。

  • 把步驟2放入煎鮭魚中,因為是純米酒,所以10分鐘後魚稍微翻背面吸收醬汁,收乾即熄火乘盤。

    把步驟2放入煎鮭魚中,因為是純米酒,所以10分鐘後魚稍微翻背面吸收醬汁,收乾即熄火乘盤。

  • 灑上迷迭香料。檸檬切片擺盤子周圍。

    灑上迷迭香料。檸檬切片擺盤子周圍。

  • “蜂蜜芥末煎鮭魚”即完成。有芒果和葡萄果酸甜!若想吃更酸,旁檸檬擠汁淋上。

    “蜂蜜芥末煎鮭魚”即完成。有芒果葡萄果酸甜!若想吃更酸,旁檸檬擠汁淋上。

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喜歡料理已由習慣變成一種自己唯一興趣,希望家人和喜歡我料理的人吃得很開心.是我最快樂的事. chun手作料理食堂粉絲專頁: https://m.facebook.com/WangChunChu

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