南瓜油飯 Chin Yun Hsu 2 食譜 15 粉絲 追蹤 13 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 很少吃到的南瓜油飯，喜歡南瓜的人可以試試看唷～很香😋 用木桶蒸會有特殊的木香，如果沒有也可用鍋子直接用電鍋蒸唷~ 份量 6 人份 時間 60 分鐘 食材 南瓜 半顆 香菇 7～8朵 蝦米 少量 豬肉 一塊 蒜頭 4～5顆 水 約一碗 糯米 2斤 調味料 醬油 適量 胡椒粉 適量 油蔥酥 適量 蝦米·香菇泡軟切絲備用 蒜頭拍碎備用 豬肉切絲備用(也可用絞肉) 糯米洗淨泡水兩小時 南瓜洗淨~連皮一起切塊 豬肉爆香至金黃後放入香菇,蝦米,蒜頭，一起爆香 放入南瓜一起拌炒，加入所有調味料(醬油,胡椒粉)及一碗水 將泡好的糯米(含水)一起加入鍋中拌炒至無水份 已拌炒至無水份 倒入木桶中用鍋子蒸煮至糯米熟透 香噴噴的南瓜油飯就完成了 小撇步 用木桶蒸的話風味更佳唷～真的沒有的話也可以用電鍋蒸 2020/10/10 發表 562 瀏覽
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