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Chia Yun愛料理

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南瓜油飯

南瓜油飯

描述

很少吃到的南瓜油飯，喜歡南瓜的人可以試試看唷～很香😋
用木桶蒸會有特殊的木香，如果沒有也可用鍋子直接用電鍋蒸唷~

29 說讚

份量

6 人份

時間

60 分鐘

食材

南瓜

半顆
香菇

7～8朵
蝦米

少量
豬肉

一塊
蒜頭

4～5顆
水

約一碗
糯米

2斤

調味料

醬油

適量
胡椒粉

適量
油蔥酥

適量

步驟

蝦米·香菇泡軟切絲備用蒜頭拍碎備用
豬肉切絲備用(也可用絞肉)
糯米洗淨泡水兩小時
南瓜洗淨~連皮一起切塊
豬肉爆香至金黃後放入香菇,蝦米,蒜頭，一起爆香
放入南瓜一起拌炒，加入所有調味料(醬油,胡椒粉)及一碗水
將泡好的糯米(含水)一起加入鍋中拌炒至無水份
已拌炒至無水份
倒入木桶中用鍋子蒸煮至糯米熟透
香噴噴的南瓜油飯就完成了

小撇步

用木桶蒸的話風味更佳唷～真的沒有的話也可以用電鍋蒸

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2020/10/10 發表

Chia Yun愛料理 5 食譜 38 粉絲

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