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宅大富
5 食譜 19 粉絲

素炒米粉

素炒米粉

描述

利用了秋季的食材

13 說讚

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 準備好食材

    準備好食材

  • 將所有食材準備好並且請清潔後切成條狀

    將所有食材準備好並且請清潔後切成條狀

  • 米粉要提前用熱水燙過約30秒起鍋後備用

    米粉要提前用熱水燙過約30秒起鍋後備用

  • 薑絲爆香

    絲爆香

  • 加入香菇爆出有香氣為止

    加入香菇爆出有香氣為止

  • 加入秋葵快炒1分鐘

    加入秋葵快炒1分鐘

  • 加入紅蘿蔔炒到軟化

    加入紅蘿蔔炒到軟化

  • 加入四碗水

    加入四碗水

  • 鍋內水燒開後,加入筊白筍與小黃瓜,大火燒鍋1分鐘

    鍋內水燒開後,加入筊白筍與小黃瓜,大火燒鍋1分鐘

  • 加入川燙過米粉,轉至小火,快速將米粉與湯料攪拌均勻

    加入川燙過米粉,轉至小火,快速將米粉與湯料攪拌均勻

  • 將湯汁拌勻米粉上

    將湯汁拌勻米粉上

  • 上菜

    上菜

小撇步

烹飪中可加入香菇水

食用中可加入胡椒粉或辣椒醬提升風味

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宅大富 5 食譜 19 粉絲

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