糖醋豆腐


李錦記
159 食譜 902 粉絲
限12字

糖醋料理的靈魂就在糖醋醬汁,一般來說,糖醋醬汁會使用蕃茄醬、白醋及糖來做基底,但是只要有李錦記酸甜排骨醬,不用準備一堆調味料就可以很美味。除了豆腐也可應用排骨、雞腿、魚...等食材,酸酸甜甜,絕對好吃到讓你吮指回味。步驟簡單,廚房新手的你一定要動手做看看!

份量
4 人份
時間
15 分鐘
食材
1盒
50g
50g
50g
50g
調味料
150cc
1/3茶匙
勾芡水
1大匙
1/3匙
  • 將板豆腐切小塊,以廚房紙巾拭乾表面水分;紅黃青椒去籽切小塊(同豆腐大小);洋蔥去膜切小塊(同豆腐大小)備用。

    將板豆腐切小塊,以廚房紙巾拭乾表面水分;紅黃青椒去籽切小塊(同豆腐大小);洋蔥去膜切小塊(同豆腐大小)備用。

  • 將豆腐塊煎至二面上色後,盛出備用。

    將豆腐塊煎至二面上色後,盛出備用。

  • 原鍋將洋蔥下鍋拌炒至略半透明,先加入李錦記酸甜排骨醬拌炒。

    原鍋將洋蔥下鍋拌炒至略半透明,先加入李錦記酸甜排骨醬拌炒。

  • 加入水及鹽煮沸後,再將步驟2的豆腐放入,小火使其收汁入味。

    加入水及鹽煮沸後,再將步驟2的豆腐放入,小火使其收汁入味。

  • 待半收汁後,放入紅黃青椒片拌炒至略收汁,淋上勾芡水略拌炒即可盛盤。

    待半收汁後,放入紅黃青椒片拌炒至略收汁,淋上勾芡水略拌炒即可盛盤。

  • 美味上桌!

    美味上桌!

小撇步

Lee Kum Kee 李錦記台灣
官網:http://tw.lkk.com/zh-HK/Kitchen 
粉絲團:https://www.facebook.com/LeeKumKeeTaiwan

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