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德德
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滷豆腐

滷豆腐

描述

平常滷豆腐都是醬油、米酒跟砂糖,這次我把它換成李錦記舊庄特級蠔油來取代醬油,別有一番風味,出來的豆腐軟嫩青甜,有興趣的夥伴也可以試看看!

5 說讚

份量

6 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 板豆腐切成長條狀放進平底鍋,此時倒入一小匙的油

    板豆腐切成長條狀放進平底鍋,此時倒入一小匙的油

  • 一面煎焦香後翻面續煎

    一面煎焦香後翻面續煎

  • 加入洋蔥跟胡蘿蔔絲拌炒

    加入洋蔥跟胡蘿蔔絲拌炒

  • 倒入李錦記舊庄特級蠔油跟米酒、醬油及砂糖還有少許的水煮滾

    倒入李錦記舊庄特級蠔油跟米酒、醬油及砂糖還有少許的水煮滾

  • 煮的過程釋放出蠔油的甜味及醬香味

    煮的過程釋放出蠔油的甜味及醬香味

  • 煮到豆腐軟嫩後就可以盛盤囉~~

    煮到豆腐軟嫩後就可以盛盤囉~~

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我喜歡和老婆一起手做料理,幸福滿滿

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