德德 151 食譜 83 粉絲 追蹤 滷豆腐 描述 平常滷豆腐都是醬油、米酒跟砂糖,這次我把它換成李錦記舊庄特級蠔油來取代醬油,別有一番風味,出來的豆腐軟嫩青甜,有興趣的夥伴也可以試看看! #滷豆腐 #家常料理 #滷味 #素食 #中式料理 #湯料理 #豆腐料理 #滷鍋 已參加:百搭蠔友 讓經典蹦出新滋味 5 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 6 人份 時間 20 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 板豆腐 1塊 李錦記舊庄特級蠔油 2大匙 砂糖 1大匙 洋蔥 半顆 胡蘿蔔 半根 水 300克 步驟 板豆腐切成長條狀放進平底鍋,此時倒入一小匙的油 一面煎焦香後翻面續煎 加入洋蔥跟胡蘿蔔絲拌炒 倒入李錦記舊庄特級蠔油跟米酒、醬油及砂糖還有少許的水煮滾 煮的過程釋放出蠔油的甜味及醬香味 煮到豆腐軟嫩後就可以盛盤囉~~ 2,220 瀏覽 2024/04/24 發表