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Jessica Chao
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香煎酒粕松板豬

香煎酒粕松板豬

描述

甜酒釀或是小米酒除了喝或是煮湯圓外,也可以做成好吃的菜唷!而且非常簡單快速~擺盤漂亮一點也可以當宴客菜呢!!

320 說讚

食材

步驟

  • 準備一塊松板豬肉斜切片,不要太厚避免不易咀嚼

    準備一塊松板豬肉斜切片,不要太厚避免不易咀嚼

  • 松板豬較富油脂~不放油至平底鍋內煎,逼油出來

    松板豬較富油脂~不放油至平底鍋內煎,逼油出來

  • 煎到兩面焦黃後灑些鹽與黑胡椒

    煎到兩面焦黃後灑些鹽與黑胡椒

  • 準備半碗甜酒釀或甜小米酒

    準備半碗甜酒釀或甜小米酒

  • 開大火把酒釀倒入後燒乾

    開大火把酒釀倒入後燒乾

  • 之後即可盛盤就是帶有濃濃酒香味的酒粕松板豬囉~~

    之後即可盛盤就是帶有濃濃酒香味的酒粕松板豬囉~~

小撇步

※一定要用甜味的小米酒這樣才會平衡味道
※不用加其它調味料,只要鹽跟黑胡椒就夠
※可搭配蔥絲一起吃唷~

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