香煎酒粕松板豬
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1 準備一塊松板豬肉斜切片，不要太厚避免不易咀嚼 -
2 松板豬較富油脂~不放油至平底鍋內煎，逼油出來
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3 煎到兩面焦黃後灑些鹽與黑胡椒
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4 準備半碗甜酒釀或甜小米酒
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5 開大火把酒釀倒入後燒乾
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6 之後即可盛盤就是帶有濃濃酒香味的酒粕松板豬囉~~
小撇步
※一定要用甜味的小米酒這樣才會平衡味道
※不用加其它調味料，只要鹽跟黑胡椒就夠
※可搭配蔥絲一起吃唷~
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