老皮嫩肉

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描述

正宗老皮嫩肉是要用油炸的方式處理,不過油炸實在很不方便,因此偷懶選擇用煎的方式料理豆腐,但用煎的缺點就是需要心驚膽跳的翻豆腐

大家快來嘗試看看吧😆

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

主食材
副食材
調味料

  • 先將豆腐切成九等份並用紙巾擦乾水份

  • 冷鍋加入2大湯匙的油,油熱後轉中火並放入豆腐煎到四面都有點焦黃後盛起備用(建議一次下一半的豆腐就好,不然會手忙腳亂)

  • 將蒜末、蔥末及辣椒加入鍋中拌炒30秒再加入所有調味料煮到有勾芡的感覺即可

  • 最後將醬汁淋到煎好的豆腐上即可收工

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你各位餓了就趕快來做飯啊! 人生苦短再來一碗! ♂MyLife=Tsmc+Cooking+Cat

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