櫻花蝦油飯
從以前就一直認為油飯難度很高，這次搜尋資料後融合各家的作法，發現其實困難度不高，只是拌油飯的時候手很痠🤣，大家只要依照下面的步驟就可以輕鬆做出好吃又香噴噴的油飯，各位快來嘗試看看吧😆
份量
4
人份
時間
180
分鐘
食材
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將糯米洗淨後浸泡4小時
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將糯米瀝乾放進蒸籠內用電鍋蒸熟(外鍋放150CC的水，蒸+悶共45分鐘)
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將蝦米與乾香菇放入200CC的清水中泡開(蝦米泡5分鐘後撈起，香菇泡半小時後撈起切絲備用)
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冷鍋加入1大湯匙的油，開大火等到油熱後加入櫻花蝦炒至香味出來後盛起備用
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鍋中加入豬油，大火等到油熱後加入蝦米、香菇絲、紅蔥頭爆香30秒
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加入豬肉絲、所有調味料及香菇水煮滾後倒入蒸熟的糯米飯中攪拌均勻
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最後撒上櫻花蝦即可收工
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