一鍋到底簡單美味什錦炒年糕片

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這是我的 ➡ 假日早餐吃得晚,中午不怎麼餓時,清冰箱的懶人料理!超級簡單又美味~
Q彈帶著咬勁的雪白年糕加上青江菜和煙燻味的培根及豬肉,鹹香的滋味,讓原本不怎麼餓的肚子,不小心就吃了一盤!
而且煮起來很容易,一鍋到底、少油、有肉有菜,是道營養均衡的主食。
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份量
4 人份
時間
30 分鐘

食材

600g
3株
3顆
30g
半顆
5瓣
2根
隨意
適量
1小條
  • 準備好食材。

    準備好食材。

  • 熱鍋後,放點油,先把蛋炒起來,不用全熟,半熟就可以先撈起。

    熱鍋後,放點油,先把蛋炒起來,不用全熟,半熟就可以先撈起。

  • 蛋撈起後,放下蒜頭和辣椒炒香。

    蛋撈起後,放下蒜頭和辣椒炒香。

  • 再放入洋蔥及蔥炒軟。

    再放入洋蔥及蔥炒軟。

  • 關小火,把菜先推到邊緣,中間放入培根,煎大約2分鐘。

    關小火,把菜先推到邊緣,中間放入培根,煎大約2分鐘。

  • 鴻禧菇放入炒香。

    鴻禧菇放入炒香。

  • 把菜再推到邊緣,放入豬肉絲炒熟。

    把菜再推到邊緣,放入豬肉絲炒熟。

  • 放入青江菜的梗炒約一分鐘。

    放入青江菜的梗炒約一分鐘。

  • 青江菜的葉菜可以放入,炒約30秒。

    青江菜的葉菜可以放入,炒約30秒。

  • 年糕可以放入了,然後再放入200cc的水,輕輕邊翻攪不要讓年糕黏鍋底了。

    年糕可以放入了,然後再放入200cc的水,輕輕邊翻攪不要讓年糕黏鍋底了。

  • 看年糕幾乎熟透了,最後再加入蛋。

    看年糕幾乎熟透了,最後再加入蛋。

  • 最後加點鹽調味後,就可以準備上鍋囉!是不是一鍋到底超級容易啊!

    最後加點鹽調味後,就可以準備上鍋囉!是不是一鍋到底超級容易啊!

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