台式泡菜炒年糕片

Du蜜瓜
6 食譜 6 粉絲

描述

台式的口味
偏酸、甜、鹹、微辣!
夏天一盤就很開胃
沒吃完冷掉年糕還是QQ的呢
如果年糕吃完剩下的料也不會浪費
可以炒麵跟炒飯 :D

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

250g
2粒
2大匙
1根
半匙

步驟

  • 年糕片泡冷開水20分鐘備用,可省瓦斯!因為量也不多

  • 開火,先放油。把豆瓣醬炒香再加入洋蔥一起炒!再加入一點水,洋蔥還沒軟先關火

  • 泡菜下鍋!這是開中大火,加入辣椒跟糖拌炒10~20秒,再關火加水悶煮~

  • 加入年糕拌炒!因為年糕本身就有澱粉~所以不用勾芡。只要加點水(大約食材的1/2的水量)蓋上鍋蓋悶上2分鐘!打開收汁差不多,即可上桌囉

小撇步

年糕片狀比較快入味,相對比較快熟
加上通常圓柱如果沒料理好,中間很容易沒有透。

4,824 瀏覽

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
Du蜜瓜
6 食譜 6 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

桂圓紅棗茶 櫻花蝦 鱸魚 植物肉 滷豬腳 鳳梨 紅豆湯 滴雞精 糖醋魚 糖醋排骨 紅燒肉 脆皮燒肉 回鍋肉 鹽水雞 砂鍋魚頭 蘿蔔糕 水餃 泡菜鍋 部隊鍋 牛排 壽喜燒 紅燒牛肉 新餐肉 米糕 紅燒獅子頭 潤餅 薑母鴨 發糕 石斑魚 東坡肉 鴨賞 滷味 梅干扣肉 豬腳 燉牛肉 麻油雞 梅子酒 雞胸肉 新豬肉 雪q餅 馬鈴薯燉肉 蒜頭雞湯 香菇雞湯 刈包 蝦子 鮭魚 羊肉爐 鳳梨蝦球 蒜頭雞 米餅