百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Du蜜瓜
6 食譜 7 粉絲

台式泡菜炒年糕片

台式泡菜炒年糕片

描述

台式的口味
偏酸、甜、鹹、微辣!
夏天一盤就很開胃
沒吃完冷掉年糕還是QQ的呢
如果年糕吃完剩下的料也不會浪費
可以炒麵跟炒飯 :D

67 說讚

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 年糕片泡冷開水20分鐘備用,可省瓦斯!因為量也不多

  • 開火,先放油。把豆瓣醬炒香再加入洋蔥一起炒!再加入一點水,洋蔥還沒軟先關火

  • 泡菜下鍋!這是開中大火,加入辣椒跟糖拌炒10~20秒,再關火加水悶煮~

  • 加入年糕拌炒!因為年糕本身就有澱粉~所以不用勾芡。只要加點水(大約食材的1/2的水量)蓋上鍋蓋悶上2分鐘!打開收汁差不多,即可上桌囉

小撇步

年糕片狀比較快入味,相對比較快熟
加上通常圓柱如果沒料理好,中間很容易沒有透。

1.2 萬 瀏覽
avatar
Du蜜瓜 6 食譜 7 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

台式泡菜 鮭魚 番茄 排骨 雞湯 馬鈴薯燉肉 玉米濃湯 雞胸肉 早餐 小黃瓜 娃娃菜 炒麵 茄子 四季豆 菠菜 番茄炒蛋 豆腐 竹筍 地瓜 高麗菜飯 湯麵 香菇雞湯 蒸蛋 炒飯 馬鈴薯 杏鮑菇 三杯雞 花椰菜 糖醋排骨 餅乾 滷肉 糖葫蘆 酸辣湯 低脂高蛋白 南瓜 蕃茄燉牛肉 麻婆豆腐 涼拌小黃瓜 雞肉 雞蛋豆腐 家常菜 金針菇 白菜滷 粽子 櫛瓜 打拋豬 義大利麵 瓜仔肉 高麗菜